初中生物七年级下册《人类对细菌和真菌的利用》教学设计.docx

初中生物七年级下册《人类对细菌和真菌的利用》教学设计

一、教学内容分析

从《义务教育生物学课程标准（2022年版）》审视，本课隶属于“生物技术”跨学科实践主题及“微生物与健康”概念体系。知识图谱上，它要求学生从具体应用实例中，理解细菌和真菌在食品制作、食品保存、疾病防治及环境保护等方面的作用，是对其形态、结构、繁殖等前期知识的深化与应用，并为后续理解现代生物技术奠定基础。认知要求超越单纯识记，重在理解原理（如发酵的本质）、建立联系（如保存方法与微生物生命活动的关系）及进行初步的应用分析。过程方法上，本课是践行科学探究与工程实践的绝佳载体，可通过设计简单的发酵实验或食品保存方案，引导学生经历“观