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厨师劳务合同

一、合同主体与基本信息

合同的开篇，首先要明确甲乙双方的身份信息，这是确立合同当事人资格的前提。

（一）甲方（用人单位）信息

应清晰列明餐厅或餐饮企业的全称、注册地址（或实际经营地址）、法定代表人（或主要负责人）姓名及联系方式。若为个体工商户，则需注明经营者姓名及相关证照信息。这部分信息的准确性，关系到合同的法律效力及后续争议解决时的主体认定。

（二）乙方（厨师）信息

需包含厨师的姓名、性别、出生日期、身份证明文件号码、户籍地址、现居住地地址、联系电话。同时，建议注明乙方的健康状况，尤其是否持有有效的健康证明，这在餐饮行业尤为重要。

二、合同期限与试用期

（一）合同期限类型

根据用工需求，合同期限可分为固定期限、无固定期限或以完成一定工作任务为期限。餐饮企业应根据餐厅经营规划、厨师岗位的稳定性需求等因素综合考量。对于核心主厨或技术骨干，可考虑签订较长期限的合同或无固定期限合同，以保持团队稳定。

（二）试用期约定

试用期是双方相互了解、磨合的阶段。合同中应明确约定试用期期限，且不得违反国家相关法律法规关于试用期上限的规定。例如，合同期限一年以上不满三年的，试用期不得超过二个月。试用期工资也应符合法定标准，通常不得低于本单位相同岗位最低档工资或者劳动合同约定工资的百分之八十，并不得低于用人单位所在地的最低工资标准。试用期内，甲方应对乙方的工作表现进行客观评估。

三、工作内容与要求

这是合同的核心条款之一，需尽可能具体、明确，以避免后续因工作内容模糊引发纠纷。

（一）岗位与职责

明确乙方担任的具体厨师岗位，如炒锅厨师、砧板厨师、冷菜厨师、面点师、总厨、厨师长等。并详细描述其主要工作职责，例如：负责特定菜系菜品的烹制、食材的预处理与保管、菜单的协助制定与更新、厨房卫生的维护、下属厨师的指导与管理（如适用）等。

（二）工作标准与质量要求

甲方应向乙方明确菜品出品标准，包括口味、色泽、造型、分量、卫生安全等。可提及需遵守甲方制定的《厨房操作规范》、《菜品标准手册》等内部规章制度（如有）。乙方应承诺以其专业技能和勤勉态度，确保菜品质量稳定并符合甲方要求。

（三）工作地点

通常为甲方的主要经营场所（餐厅地址）。如甲方有多家分店或需临时外派支援，应在合同中事先约定或明确协商一致的原则。

四、工作时间与休息休假

餐饮行业工作时间具有特殊性，需在合同中清晰界定。

（一）工时制度

明确采用的工时制度，是标准工时制、综合计算工时工作制还是不定时工作制。若涉及特殊工时制，需确保已获得劳动行政部门的审批。对于厨师岗位，因需配合餐厅营业时间（如午市、晚市，可能涉及早班、晚班、两头班），应在合同中约定具体的排班方式及考勤办法。

（二）休息休假

依法保障乙方的休息权利，包括每周至少一天的休息日、法定节假日（如无法安排休假，应按照国家规定支付加班费或安排补休）、年休假、婚假、产假等带薪假期。具体的休假申请与审批流程，可参照甲方规章制度执行。

五、劳动报酬

劳动报酬是厨师最核心的权益之一，必须清晰、具体、无歧义。

（一）工资构成与标准

明确乙方的工资构成，例如：基本工资、岗位工资、绩效奖金、全勤奖、技能津贴等。并分别列明各项的具体金额或计算方式。基本工资不得低于当地最低工资标准。绩效奖金可与菜品出品质量、顾客反馈、成本控制、团队协作等挂钩，具体办法双方可另行约定或在甲方相关制度中明确。

（二）支付方式与时间

约定工资以货币形式（通常为银行转账）按月支付，明确每月的发薪日。如遇节假日或休息日，则应提前或顺延至最近的工作日支付。甲方应向乙方提供工资清单。

（三）加班费

若因工作需要安排乙方延长工作时间、休息日或法定节假日工作，甲方应按照国家相关法律法规的规定支付加班费或安排补休。具体的加班认定和加班费计算基数，应在合同中明确。

六、社会保险与福利待遇

（一）社会保险

甲乙双方应按照国家和地方政府的有关规定，参加社会保险（包括养老保险、医疗保险、失业保险、工伤保险、生育保险）。甲方应按时为乙方办理参保手续，并承担用人单位应缴纳的部分，乙方个人应缴纳的部分由甲方从其工资中代扣代缴。

（二）其他福利待遇

可根据甲方实际情况约定，如提供工作餐、员工宿舍（或住房补贴）、节日福利、生日福利、培训机会、商业保险等。

七、劳动保护、劳动条件与职业危害防护

甲方应为乙方提供符合国家规定的劳动安全卫生条件和必要的劳动防护用品（如厨师服、帽、口罩、防滑鞋等），保障乙方在厨房工作中的安全与健康。乙方应严格遵守甲方的安全操作规程和卫生管理规定。对于厨房工作中可能存在的高温、油烟等职业危害，甲方应采取相应的防护措施。

八、合同的变更、解除、终止和续订

（一）合同变更

经甲乙双方协商一致，可以变更本合同约定的内容。变更合同应采用书面形式。

（二）合同解除

双方可协商解除合同。同时，应明