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2026年食品安全工作计划范文(2篇)

2026年食品安全工作计划一

2026年，为进一步加强食品安全监管工作，切实保障人民群众的饮食安全和身体健康，结合本地区实际情况，特制定本食品安全工作计划。

一、工作目标

通过全面加强食品安全监管，完善监管体系，提升监管能力，确保本地区不发生重大食品安全事故，食品抽检合格率稳定在较高水平，群众对食品安全的满意度显著提高。具体目标如下：

1.食品生产经营单位的持证率达到98%以上，从业人员健康证明持有率达到100%。

2.食品抽检合格率达到95%以上，其中重点食品抽检合格率达到98%以上。

3.食品安全投诉举报处理率达到100%，群众对食品安全监管工作的满意度达到85%以上。

二、工作重点

1.加强食品生产环节监管

严格生产许可审查：对新申请食品生产许可的企业，严格按照食品安全标准和相关规定进行审查，确保企业具备相应的生产条件和质量管理能力。加强对获证企业的后续监管，定期开展监督检查，对不符合许可条件的企业，依法责令整改或吊销许可证。

强化生产过程监管：督促食品生产企业严格落实食品安全管理制度，加强对原辅料采购、生产加工、包装储存等环节的管理，建立健全食品安全追溯体系，确保产品质量可追溯。加大对食品生产企业的日常监督检查力度，增加检查频次，重点检查企业的生产环境、卫生状况、生产工艺、添加剂使用等情况，严厉查处违规生产行为。

开展专项整治行动：针对本地区食品生产行业存在的突出问题，组织开展专项整治行动。重点整治食品添加剂超范围、超限量使用，非法添加非食用物质，假冒伪劣食品生产等违法行为。加强对小作坊、小摊贩的监管，引导其规范生产经营，提升食品安全水平。

2.规范食品流通环节秩序

加强市场准入管理：严格食品经营主体资格审查，确保食品经营者依法取得营业执照和食品经营许可证。加强对食品供货商的管理，要求食品经营者严格落实进货查验记录制度，索证索票，确保所销售的食品来源合法、质量合格。

强化市场日常监管：加大对食品批发市场、农贸市场、超市、便利店等食品经营场所的监督检查力度，重点检查食品的保质期、储存条件、销售记录等情况。加强对冷链食品的监管，确保冷链食品在储存、运输、销售等环节全程处于低温状态。严厉查处销售过期变质、假冒伪劣食品等违法行为。

推进食品追溯体系建设：加快推进食品流通环节追溯体系建设，引导食品经营者利用信息化手段建立食品追溯平台，实现食品来源可查、去向可追。加强与相关部门的信息共享和协作配合，建立健全跨部门、跨地区的食品追溯体系。

3.提升餐饮服务食品安全水平

加强餐饮服务许可管理：严格餐饮服务许可审查，对新申请餐饮服务许可的单位，按照食品安全标准和相关规定进行现场核查，确保其具备相应的经营条件和食品安全管理能力。加强对获证餐饮服务单位的后续监管，定期开展监督检查，对不符合许可条件的单位，依法责令整改或吊销许可证。

强化餐饮服务过程监管：督促餐饮服务单位严格落实食品安全管理制度，加强对食品采购、加工制作、餐具消毒、人员健康等环节的管理。加大对学校食堂、幼儿园食堂、机关企事业单位食堂等集体用餐单位的监管力度，增加检查频次，确保集体用餐安全。加强对网络餐饮服务的监管，规范网络餐饮服务经营行为，保障消费者的饮食安全。

开展餐饮质量安全提升行动：组织开展餐饮质量安全提升行动，鼓励餐饮服务单位实施“明厨亮灶”工程，公开食品加工制作过程，接受社会监督。引导餐饮服务单位开展食品安全量化分级管理，提升餐饮服务食品安全水平。

4.加强食用农产品质量安全监管

强化产地环境监测：加强对食用农产品产地环境的监测，定期对土壤、水源、空气等环境要素进行检测，及时掌握产地环境质量状况。对受污染的产地，采取有效措施进行治理和修复，确保食用农产品产地环境安全。

规范农业投入品使用：加强对农药、兽药、化肥、饲料等农业投入品的监管，严格执行农业投入品使用安全间隔期和休药期制度。加大对农业投入品经营单位的监督检查力度，严厉查处销售假冒伪劣、禁用农业投入品等违法行为。

加强农产品质量抽检：加大对食用农产品的质量抽检力度，增加抽检频次和品种，扩大抽检范围。重点抽检蔬菜、水果、畜禽产品、水产品等农产品，及时发现和查处农药残留、兽药残留超标等问题。加强对农产品产地准出和市场准入的管理，建立健全农产品质量追溯体系。

三、工作措施

1.加强组织领导

成立食品安全工作领导小组，明确各成员单位的职责分工，加强对食品安全工作的统筹协调和指导。定期召开食品安全工作会议，研究解决食品安全工作中存在的问题，部署食品安全工作任务。

2.强化宣传教育

开展食品安全宣传活动：充分利用电视、报纸、网络等媒体，广泛宣传食品安全法律法规和科普知识，提高公众的食品安全意识和自我保护能力。组织开展食品安全宣传周、食品安全知识进社区