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综合实践活动《认识绿色食品》教学设计（三年级上册）

一、教学内容分析

??本课隶属于小学综合实践活动课程“社会服务与社会实践”领域，紧扣《中小学综合实践活动课程指导纲要》中“关注日常生活及周围环境中的问题，激发探究兴趣”的要求。在知识技能层面，其核心在于引导学生从生活经验出发，初步建构对“绿色食品”这一现代生活概念的认知图谱，理解其基本特征与标志含义，并学习运用简易的辨别方法。这一内容在“健康生活”主题单元中承上启下，既是对前期“食物来源”认识的深化，也为后续“合理膳食”与“可持续消费”观念的建立奠定基础。在过程方法上，本课旨在通过观察、比较、调查、讨论等探究活动，培养学生初步的信息搜集与处理能力、合作交流能力及解决实际问题的能力，渗透“从生活出发提出问题探究验证回归生活”的实践研究路径。在素养价值层面，课程超越了简单的知识识记，致力于培育学生的健康生活素养、理性消费观念及初步的社会责任感，通过探究“何为绿色食品”、“为何选择绿色食品”，将食品安全、环境保护与个人健康、社会责任进行“润物无声”的联结，实现知行合一的教育目标。学情诊断与对策方面，三年级学生普遍对“绿色”、“健康”等词汇有模糊的生活感知，部分学生可能通过家庭购物接触过绿色食品标志，但对其具体标准、认证流程缺乏系统认知，常存在“绿色食品就是绿色的食物”、“价格贵的就是绿色食品”等前概念误区。他们的思维以具体形象为主，对动手操作和情境体验兴趣浓厚。因此，教学需创设具象化、活动化的学习情境，通过实物观察、标志比对、角色扮演等方式化解认知抽象性。过程评估将贯穿课堂，通过前置问题“你知道什么是绿色食品吗？”进行口头前测，在小组讨论中观察学生的观点碰撞与信息整合能力，在实践辨别任务中评估其方法应用的准确性。基于动态学情，教学将提供差异化支持：为认知基础较弱的学生提供带有关键词提示的“探究锦囊卡”；为快速掌握核心方法的学生设计“社区调查员”拓展任务；在小组分工中，依据学生特长分配观察员、记录员、汇报员等角色，确保全体学生有效参与并各有收获。

二、教学目标

??知识目标：学生能够清晰描述绿色食品的核心特征（安全、优质、营养、环保），准确识别其官方标志（绿色底印白色图案及文字），并能初步列举绿色食品在生产、加工过程中需要遵守的基本要求（如限制使用化学合成物质），从而建构起关于绿色食品的初步概念体系。

??能力目标：学生能够在教师提供的真实包装素材或模拟情境中，运用观察、比较的方法，依据包装信息（特别是认证标志、文字说明）对食品进行初步的辨别与分类；能通过小组合作，围绕一个具体的探究问题（如“比较两种牛奶包装上的信息”）进行有效沟通，共同完成简单的调查分析任务，并能有条理地汇报小组结论。

??情感态度与价值观目标：通过探究活动，激发学生对食品安全与自身健康关系的关注，初步形成优先选择健康、安全食品的意识；在小组合作中，养成认真倾听同伴意见、尊重事实依据的讨论习惯；在认识绿色食品环保意义的过程中，萌发珍惜资源、保护环境的责任感。

??科学（学科）思维目标：重点发展学生的“比较与分类”思维及“联系生活”的实践思维。引导学生通过设立明确的标准（如有无标志、标志形态、相关文字），对繁杂的食品信息进行有序比较与归类；并能够将课堂所学的辨别方法，与家庭购物、餐厅选择等真实生活场景建立有效连接，思考知识的生活价值。

??评价与元认知目标：引导学生依据教师提供的“辨别小能手”量规（如：观察是否仔细、判断依据是否明确、表达是否清晰），对自己或同伴的辨别过程与结果进行初步评价；在课堂尾声，通过“我今天最大的收获是…”、“我还没完全明白的是…”等反思性问题，鼓励学生回顾学习过程，审视自己的学习策略与理解程度。

三、教学重点与难点

??教学重点：理解绿色食品的核心特征，掌握识别绿色食品标志的基本方法。其确立依据在于，这是贯穿《指导纲要》“认识环境、健康生活”主线要求的关键节点，是学生将“绿色食品”这一抽象概念转化为可操作、可判断的生活技能的核心支点。对标志与特征的理解，是后续一切拓展探究、实践应用乃至价值观形成的认知基石，直接关系到本节课核心目标的达成度。

??教学难点：学生能够主动、准确地运用所学特征与方法，在接近真实（信息可能混杂或不全）的情境中对食品进行辨别，并清晰阐述判断理由。预设难点成因在于，三年级学生抽象概括与迁移应用能力尚在发展初期。他们可能在孤立情境下记住标志图形，但当面对琳琅满目的商品包装、复杂的广告用语时，容易受到干扰（如将“绿色心情”等商品名误解为认证），或难以从众多信息中提取关键证据进行逻辑关联。突破方向在于提供丰富的、渐进复杂的辨别样例，搭建“扶放”结合的思维脚手架，并通过“说一说你的理由”强化表达训练，将内隐思维外显化、条理化。

四、教学准备清单

1.教师准备

1.1媒体与教