2008-2016年四川省小麦区试品系品质分析.pdfVIP

麦类作物学报2017，37(4)：513—519

JournalofTriticeaeCropsdoi：10．7606／j．issn2017．04．12

网络出版时间：2017-04—07

网络出版地址：http：／／kns．cnki．net／kcms／detail／61．1359．S1021．024．html

2008--2016年四川省小麦区试品系品质分析

郑建敏，罗江陶，李式昭，万洪深，杨漫宇，李俊，杨恩年，蒲宗君

(四川i省农业科学院作物研究所／农业部西南地区小麦生物学与遗传育种重点实验室，四川成都610066)

摘要：为了解四川省小麦品质育种进展，对四川省2008—2016年区试的130个品系(274个样品)的品

质测试数据进行了分析，并根据不同品质分类标准评价了供试四川小麦达标现状。结果表明，四川2008—

2016年130个小麦区试品系的容重为789±34g·L；粗蛋白含量为13．83±1．69，降落数值为238±

93s，沉降值为38．4±11．7mL，湿面筋含量为28．04-4．4Yo，吸水率为57．0_--4-5．3，形成时间为3．1_4-

2．5min，稳定时间为4．3±3．9min，弱化度为126±51F．U，粉质质量指数为57士42，评价值为45±13，最大

抗延阻力为371±193E．U，延伸性为172士28mm，能量为84．4士4O．7cm，拉伸比值为2．33土1．31，硬度指

数为57．1±9．1。其中，稳定时间和形成时间变异系数高达89．99和8O．16。年度间比较发现，粗蛋白含

量、湿面筋含量、Zeleny沉降值、形成时间和稳定时间呈逐年下降趋势，而容重、降落数值、吸水率和硬度指数

无明显变化趋势。根据国家及省级品质评价标准，四川2008—2016年130个小麦区试品系中，均存在较大比

例同一品系各项指标间强、中、弱筋层次交错不协调的现象，达标品系以中、弱筋小麦为主。总体而言，四川小

麦品质改良趋向弱筋化。

关键词：小麦；品质；育种；相关系数；标准

中图分类号：S512．1；$331文献标识码：A文章编号：1009—1041(2017)04—0513—07

QualityofWheatVarietiesinRegionalTestin

SichuanProvincefrom2008to2016

ZHENGJianmin，LUoJiangtao，LIShizhao，WANHongshen，

YANGManyu，LIJun，YANGEnnian，PUZongJan

(CropResearchInstitute，SichuanAcademyofAgricuhuralSciences／KeyLaboratoryofWheatBiologyandGenetic

ImprovementonSouthwesternChina，MinistryofAgriculture，Chengdu，Sichuan610066，China)

Abstract：InordertoverifythecurrentstatusofwheatbreedingforqualityimprovementinSichuan

province，thequalitydataof130varieties(274samples)intheregionaltestfrom2008to2016wascol—

lectedandanalysed，andallthevarietieswereevaluatedaccordingtothequalitystandard．Thequality

parameters，suchastestweight(