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食品安全百日行动策划方案(2篇)

食品安全百日行动策划方案一

一、行动背景

食品安全关系到广大人民群众的身体健康和生命安全，关系到经济健康发展和社会和谐稳定。近年来，虽然我国在食品安全监管方面取得了一定成效，但食品安全问题仍时有发生，给消费者带来了极大的困扰。为切实加强食品安全监管，保障人民群众“舌尖上的安全”，特制定本食品安全百日行动策划方案。

二、行动目标

1.全面排查食品安全隐患，严厉打击各类食品安全违法违规行为，使食品安全违法违规现象得到有效遏制。

2.规范食品生产经营秩序，提升食品生产经营者的主体责任意识和诚信守法经营水平。

3.提高公众食品安全意识和自我保护能力，营造人人关心、人人参与食品安全的良好社会氛围。

4.完善食品安全监管长效机制，提升食品安全监管效能，确保百日行动后食品安全状况得到明显改善。

三、行动时间

本次食品安全百日行动为期100天，从[具体开始日期]至[具体结束日期]。

四、行动范围

本行动覆盖辖区内所有食品生产、流通、餐饮服务等环节的经营单位，包括食品生产企业、食品加工小作坊、食品批发零售企业、超市、便利店、农贸市场、餐馆、食堂等。

五、行动内容

1.食品生产环节监管

对食品生产企业开展全面检查，重点检查企业的生产资质、生产条件、生产过程控制、食品添加剂使用、产品检验等情况。检查企业是否严格按照食品安全标准组织生产，是否存在超范围、超限量使用食品添加剂，是否使用非食品原料生产食品等违法行为。

加强对食品加工小作坊的监管，规范小作坊的生产经营行为。督促小作坊改善生产条件，落实原料进货查验、生产过程控制、产品检验等制度，严厉打击小作坊生产销售假冒伪劣食品、滥用食品添加剂等违法行为。

开展食品生产企业的抽检监测工作，加大对重点食品、高风险食品的抽检频次和力度。对抽检不合格的产品，依法进行查处，并溯源问题食品的源头，坚决消除食品安全隐患。

2.食品流通环节监管

加强对食品批发市场、农贸市场、超市、便利店等食品销售场所的检查，重点检查食品的进货渠道、索证索票、进货查验记录等情况。督促食品经营者严格落实食品安全主体责任，建立健全食品安全管理制度，确保所销售的食品来源合法、质量合格。

开展食品经营主体资格清理整顿工作，对无证无照经营食品的行为进行严厉打击，坚决取缔不符合食品安全经营条件的食品销售摊点。

加强对冷链食品的监管，检查冷链食品的储存、运输温度是否符合要求，督促食品经营者严格落实冷链食品追溯制度，确保冷链食品的质量安全。

加大对校园周边食品经营场所的监管力度，重点检查“五毛食品”、高糖高脂高盐食品等的质量安全状况。严厉打击销售“三无”食品、过期变质食品、假冒伪劣食品等违法行为，保障广大师生的食品安全。

3.餐饮服务环节监管

对餐饮服务单位开展全面检查，重点检查餐饮服务单位的食品原料采购、索证索票、加工制作、餐具消毒、食品留样等情况。督促餐饮服务单位严格落实食品安全管理制度，规范食品加工操作流程，确保餐饮服务食品安全。

加强对学校食堂、幼儿园食堂、养老机构食堂、建筑工地食堂等重点餐饮场所的监管，实行食品安全量化分级管理，提高重点餐饮场所的食品安全管理水平。

开展网络餐饮服务食品安全专项整治行动，加强对网络餐饮服务第三方平台的监管，督促平台严格落实食品安全主体责任，对入网餐饮服务提供者进行实名登记、资质审查。严厉打击网络餐饮服务提供者加工经营腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁等不符合食品安全标准的食品等违法行为。

加强对集体聚餐活动的监管，严格执行集体聚餐备案制度，对承办集体聚餐活动的餐饮服务单位进行现场指导和监督检查，防止群体性食品安全事故的发生。

4.食品安全宣传教育

开展形式多样的食品安全宣传活动，利用电视、广播、报纸、网络等媒体，宣传食品安全法律法规、食品安全知识等内容，提高公众的食品安全意识和自我保护能力。

举办食品安全知识讲座、培训等活动，对食品生产经营者、食品安全监管人员等进行培训，提高其食品安全管理水平和业务能力。

开展食品安全宣传进社区、进学校、进农村、进企业等活动，通过发放宣传资料、举办咨询活动等形式，向广大群众普及食品安全知识，营造人人关心、人人参与食品安全的良好社会氛围。

六、行动步骤

1.动员部署阶段（第1-10天）

成立食品安全百日行动领导小组，明确各成员单位的职责分工。

制定详细的行动实施方案，召开动员部署会议，对行动进行全面安排部署。

利用各种媒体广泛宣传食品安全百日行动的目的、意义和要求，营造良好的社会舆论氛围。

2.排查整治阶段（第11-80天）

各相关部门按照职责分工，对食品生产、流通、餐饮服务等环节的经营单位进行全面排查，建立问题台账。

对排查中发现的问题，依法进行处理。对存在轻微违法行为的，责令限期整改；对存在严重违法行为的，依法进