CN109988686A 一种燕麦甜胚及饮料的制作方法 （陕西杨凌长生生态农林科技有限公司）.docxVIP

(19)中华人民共和国国家知识产权局

(12)发明专利申请

(10)申请公布号CN109988686A

(43)申请公布日2019.07.09

(21)申请号201910284764.0

(22)申请日2019.04.10

(71)申请人陕西杨凌长生生态农林科技有限公司

地址712000陕西省咸阳市杨凌示范区神

农路神农小区5-6-201室

(72)发明人赵建荣王成龙

(74)专利代理机构北京栈桥知识产权代理事务所(普通合伙)11670

代理人潘卫锋

(51)Int.CI.

3/021(2019.01)3/026(2019.01)3/06(2006.01)1/16(2006.01)

3/021(2019.01)

3/026(2019.01)

3/06(2006.01)

1/16(2006.01)

C12GC12H

说明书7页权利要

说明书7页

(54)发明名称

一种燕麦甜胚及饮料的制作方法

(57)摘要

CN109988686A本发明公开了采用一种燕麦甜胚及饮料的制作方法，属于饮料制备技术领域。包括以下组份：75-95份燕麦、8.5-9.8份酒曲、16-25份无菌水、0.8-1.2份谷胱甘肽、7-9份离子多孔复合载体、0.9-1.3份降血糖浓缩提取物、1.5-2.0份甜菊苷；上述制备的饮料具有延缓衰老、增强免疫力、抗肿瘤的特点；制备的离子多孔复合载体中的成分均为绿色无害可使用成分，并且能够提高饮用者的免疫力，可作为绿色保健品饮用；通过等离子溅射增加载体载容量，通过将谷胱甘肽喷涂至上述的制备离子多孔复合载体表面，使谷胱甘肽的药效优于单独加入饮料中的药效；总之，利用本发明制备的燕麦甜胚饮料在保留原有营

CN109988686A

CN109988686A权利要求书1/2页

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1.一种燕麦甜胚，其特征在于，包括以下组份：75-95份燕麦、8.5-9.8份酒曲、16-25份无菌水、0.8-1.2份谷胱甘肽、7-9份离子多孔复合载体、0.9-1.3份降血糖浓缩提取物、1.5-2.0份甜菊苷。

2.根据权利要求书1所述的一种燕麦甜胚，其特征在于，所述离子多孔复合载体按重量百分比计包括：10-15%木薯淀粉、45-55%木质素、余量为舞茸提取物。

3.根据权利要求书2所述的一种燕麦甜胚，其特征在于，所述混合乳液载体的制备方法为：首先，取上述重量百分比的舞茸提取物进行粉碎得到粉末，并以体积比为1:35的比例向粉末加入加热氢氧化钠进行浸提，过滤除去上层残渣，以体积比为1:8的比例向上述过滤后的溶液中加入乙醇，混合均匀后静置5-6h,然后取溶液下层沉淀物，对下层沉淀物进行干燥可制得舞茸提取干燥物；其次，将上述重量组份的木薯淀粉和木质素加入到制备的舞茸提取干燥物中，加入乙醇充分溶解混合，然后将混合后的液体加入到高速剪切机中进行高速剪切乳化分散，乳化结束后，将乳化分散液进行微悬浮聚合，制得球形微孔复合物微粒溶液，然后进行离心、干燥、过筛后得到离子多孔复合微粒；最后，将制备的离子多孔复合微粒干燥后，放入真空环境下以65-75r/min的转速转动，并通入氧气直到真空度为10-30Pa,将氧气离化为氧离子对离子多孔复合微粒的表面进行离子溅射，使离子多孔复合微粒的表面形成粒径为级微孔。

4.根据权利要求书1所述的一种燕麦甜胚，其特征在于，所述降血糖浓缩提取物按重量百分比计包括：35-40%皂甙、15-20%葡聚糖、8-12%牛磺酸、5-8%藻酸、5-10%亚麻油酸、余量为蜕皮甾酮。

5.根据权利要求书4所述的一种燕麦甜胚，其特征在于，所述降血糖提取浓缩物的制备方法为：首先，按照上述重量百分比取皂甙并将其放入煎药机进行煎煮2-3h,过滤后得到溶液A;其次，取葡聚糖、牛磺酸、藻酸、亚麻油酸、蜕皮甾酮按照质量比为5:3:2:1:4的比例混合，并向混合物中加入无菌水中，通过磁力搅拌机搅拌30-35min,得到溶液B;最后，将溶液A和溶液B混合后放入离心机中，以2000-3500r/min的速率进行离心，然后除去滤液，得到下层稠液，通过真空泵减压浓缩，浓缩温度为35-60℃,得到降血糖提取浓缩物。

6.一种燕麦甜胚饮料的制作方法，其特征在于，包括以下步骤：

步骤A:取上述重量组份的燕麦，洗净，用水浸泡2-3h,然后放入蒸笼中用大火蒸1-3h,取出晾温至25-35℃;

步骤B:取上述组份的谷胱甘肽，并向谷胱甘肽中加入无菌水直至充分溶