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商业街区食品安全管理方案.docx

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    泓域咨询·让项目落地更高效

    商业街区食品安全管理方案

    目录TOC\o1-4\z\u

    一、项目概述 3

    二、食品安全管理目标 4

    三、食品安全管理组织架构 6

    四、食品安全风险评估方法 8

    五、食品采购管理流程 10

    六、供应商审核与管理 12

    七、食品贮存标准与要求 14

    八、食品加工操作规范 16

    九、食品销售管理措施 18

    十、人员培训与教育计划 20

    十一、卫生环境管理要求 22

    十二、设施设备清洁与维护 24

    十三、食品添加剂使用规范 25

    十四、过敏原管理措施 27

    十五、食品质量监测机制 29

    十六、消

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