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2026年江西机电职业技术学院单招职业技能考试题库

第一部分单选题(60题)

1、微生物可分为有害微生物和有益微生物，其中有害微生物广泛存在于物体表面、空气和水中等。已知牛奶中含有能引发结核和伤寒的微生物，通常通过以下哪种方法杀灭牛奶中的微生物（）。

A.高压灭菌法

B.常压灭菌法

C.盐渍法

D.巴氏消毒法

【答案】：D

【解析】本题主要考查杀灭牛奶中微生物的方法。微生物有有害和有益之分，有害微生物在物体表面、空气和水中广泛存在，牛奶中含有可引发结核和伤寒的微生物，需要合适的方法杀灭这些微生物。高压灭菌法是指在密闭的高压蒸汽灭菌器中，利用压力提高到超过大气压的压力，从而提高水的沸点，以高于100℃的温度来进行灭菌的方法。该方法通常适用于耐高温、耐高压且不怕潮湿的物品，如手术器械、玻璃器皿等。由于牛奶采用高压灭菌会破坏其中的营养成分，因此不适合用于牛奶杀菌。常压灭菌法是在常压下，用100℃蒸汽进行的灭菌方法，一般需要维持较长时间。这种方法灭菌效果不够彻底，并且长时间高温也会对牛奶的营养成分和风味造成较大影响，所以也不是杀灭牛奶中微生物的常用方法。盐渍法是利用食盐或盐溶液处理食品，使其中的水分降低，从而抑制微生物生长繁殖的方法。盐渍法主要用于食品的保存，而不是专门用于杀灭微生物，并且盐渍会改变牛奶的性质，不能作为杀灭牛奶中微生物的方法。巴氏消毒法是一种利用较低的温度既可杀死病菌又能保持物品中营养物质风味不变的消毒法。该方法既能有效杀灭牛奶中的有害微生物，又能最大程度地保留牛奶的营养成分和风味，是目前广泛应用于牛奶杀菌的方法。综上，杀灭牛奶中微生物通常采用巴氏消毒法。

2、以下哪种行为会导致空气污染？

A.使用空气净化器

B.燃烧秸秆

C.使用清洁能源

D.增加绿化面积

【答案】：B

【解析】燃烧秸秆会导致空气污染，产生大量有害气体。

3、以下生活常识，说法正确的是（）。

A.药片掰小后利于吞咽，因此较大的药片宜掰成小片后服用

B.刚从开水里取出的熟鸡蛋可以直接用手拿

C.茶叶的钙含量较高，因此在药物补钙的同时可以大量饮茶

D.在驾驶汽车时如果遇到汽车自燃，应迅速关闭发动机并打开发动机盖查看起火原因

【答案】：B

【解析】药片掰开后会出现尖尖的棱角不利于下咽，还易划伤食道，同时如缓释剂型的和肠溶型的药物不能掰开服用，这种做法是错误的。刚从开水里拿出来的鸡蛋表面还沾着水，水分的蒸发使蛋壳温度降低，因此手并不感到很烫，这种说法是正确的。药物补钙的同时不宜饮茶，因为茶叶中的鞣酸和钙离子结合，会形成不溶性结合物，影响钙质吸收，这种做法是错误的。汽车自燃后应立刻关闭发动机，但不能立刻打开发动机盖，因为自燃初期，火势都很小，在机盖盖合时空气一般不会太足，如果突然打开机盖，极易出现车辆爆燃的现象，这种做法是错误的。

4、在比较两个公司的规模时，以下哪种基准是适当的？

A.使用两个公司的员工数量

B.使用两个公司的市场份额

C.使用一个公司的员工数量和一个公司的市场份额

D.使用两个公司的销售收入

【答案】：A

【解析】使用两个公司的员工数量作为基准是比较两个公司规模的适当方法，因为员工数量可以直接反映出公司的规模大小。

5、春秋五霸中，谁被认为是最有影响力的霸主？

A.齐桓公

B.晋文公

C.楚庄王

D.吴王阖闾

【答案】：A

【解析】齐桓公因为其卓越的政治和军事才能，被认为是最有影响力的霸主。

6、甲间接故意实施杀人行为，导致2人死亡，乙因交通肇事致使10人死亡，然而对甲判处的刑罚应重于乙，这直接体现了（）。

A.罪刑法定原则

B.罪刑相适应原则

C.刑法适宜和平等原则

D.罪责自负、反对株连原则

【答案】：B

【解析】该题体现的是罪刑相适应原则。罪刑相适应原则是指刑罚的轻重应当与犯罪分子所犯罪行和承担的刑事责任相适应。在本题中，虽然乙交通肇事致10人死亡的死亡人数多于甲间接故意杀人致2人死亡，但间接故意杀人主观恶性比交通肇事的主观恶性大，所以对甲判处的刑罚重于乙，这正是将刑罚的轻重与行为人的主观恶性和犯罪行为相适应，体现了罪刑相适应原则。罪刑法定原则的基本含义是法无明文规定不为罪、法无明文规定不处罚。本题并没有体现依据法律明文规定来定罪量刑这一内容，所以未体现该原则。刑法适用平等原则是指对任何人犯罪，在适用法律上一律平等，不允许任何人有超越法律的特权。本题不是强调在适用法律上对甲和乙平等对待，而是根据犯罪情况判处不同刑罚，所以未体现该原则。罪责自负、反对株连原则强调的是只能由犯罪者本人承担刑事责任，不能株连无辜，与本题根据犯罪情况决定刑罚轻重的内容无关，所以未体现该原则。所以本题应选体现罪刑相适应原则的表述。

7、篮子里装有不多于500个苹果，如果每次二个、每次三个、每次四个、每次五个、每次