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2025年初级咖啡师考试内容及题型及答案.docx

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    2025年初级咖啡师考试内容及题型及答案

    姓名：__________考号：__________

    题号

    一

    二

    三

    四

    五

    总分

    评分

    一、单选题(共10题)

    1.咖啡豆的生豆处理方法对咖啡风味有何影响？()

    A.水洗处理会降低咖啡的酸度

    B.日晒处理会增强咖啡的酸度

    C.哥伦比亚处理法会使咖啡更加醇厚

    D.洗脱处理法不会影响咖啡的口感

    2.在咖啡机中，什么是影响咖啡萃取时间的关键因素？()

    A.咖啡豆的烘焙程度

    B.咖啡机的功率

    C.水温的控制

    D.咖啡粉的研磨度

    3.下列哪种咖啡豆品种主要生长在非洲？()

    A.阿拉比卡

    B.罗

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