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二呼吸与消化

第5课时食物中的营养

探索回顾

1.探索一：检验食物中是否有淀粉。

（1）先向淀粉中滴入一滴()，

观察到淀粉变成()，再分别

在馒头块、苹果块等食物上滴一滴

碘酒，观察食物会不会变色，并记

录检测结果。

碘酒

蓝色

探索二：检验食物中是否有脂肪。

（2）先用食用油在纸上涂抹，出现的油迹不

会消失，证明存在()。再用其他食物在

纸上涂抹，把留下的痕迹与油迹对比，如果接

近，说明食物中含有()。

脂肪

脂肪

（3）我还发现含有丰富的淀粉的食物有

()、()等。含有丰富的脂肪的食

物有()、()等。

面包

米饭

花生

肥肉（答案不唯一）

基础巩固

2.选一选。（将正确答案的序号填在括号里）

（1）下列不含淀粉的食物是()。

A

A.草鱼 B.八宝粥 C.面条

（2）病人康复期间，为了补充蛋白质，应该多吃()。

B

A.蔬菜水果类 B.奶、蛋、鱼、肉 C.谷薯类

（3）下列食物中，含脂肪较多的是()。

C

A.米饭

B.白菜

C.瓜子

（4）炒菜时加适量的食盐，主要是为了补充()。

C

A.蛋白质 B.维生素 C.无机盐

（5）用镊子夹住食物放在酒精灯外焰部位加热，可以闻到焦臭味

的是()。

B

A.萝卜块 B.水煮蛋的蛋白 C.苹果块

（6）关于用碘酒检验营养成分的实验，下列说法正确的是()。

C

A.可以把检验过的食物吃掉

B.滴管可以碰到食物进行检测

C.检验后的食物丢进垃圾桶

（7）淘淘最近消化不好、排便困难，吃()能帮助改善这种情况。

C

A.鱼、肉 B.炸鸡、汉堡包 C.粗粮、蔬菜

素养提升

3.（1）依依写了一封密信给好朋友苹苹，写完以后在白纸上看不

见，只能通过药水才能显现。

①下列选项中()可以用来写这封密信。

A

A.米汤 B.自来水 C.白醋

②这种让白纸显字的药水可能是()。

B

A.白醋 B.碘酒 C.酒精

（2）苹苹发现自己的白衬衫上有一块湿了的痕迹，她想知道这块

痕迹是油渍还是水渍，你能用什么科学方法来帮她鉴别？

【答案】将衣服进行晾晒，痕迹消失的是水渍，晾晒过后痕迹不

消失的是油渍。（答案不唯一）