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赖氨酸的产艺

1TPM赖氨酸分离提取艺设计

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指导教师：

专业名称：物程

完成时间：2011年11

录

录(1)

第章项总论(3)

1.1赖氨酸的简介(3)

1.2赖氨酸的性质(3)

1.3赖氨酸的作(3)

1.4赖氨酸的产法(4)

1.4.1步发酵法(4)

1.4.2直接发酵法(4)

1.5赖氨酸的提取精制(4)

1.6物业下游技术的般艺过程(5)

1.7离交换原理(5)

第章技术案(1)

2.1产品案(1)

2.2发酵艺流程意图(1)

2.3发酵过程艺流程(1)

2.3.1发酵法(1)

2.3.2发酵液的预处理(1)

2.3.3赖氨酸的提取(1)

2.3.4浓缩和结晶(1)

2.4艺技术指标及基础数据(1)

2.4.1主要技术指标如下表：(1)

2.4.2主要原材料质量指标(2)

2.4.3级种培养基(2)

2.4.4发酵培养基(2)

2.5赖氨酸发酵车间的物料衡算(2)

2.6热量衡算(1)

2.6.1发酵过程中的冷却耗量计算(1)

2.6.2发酵过程中的菌空耗量的计算(1)

第三章发酵车间设备设计与选型(1)

3.1发酵罐的选型(1)

3.1.1发酵罐容积和台数的确定(1)

3.1.2主要尺的计算(1)

3.1.3发酵罐冷却积的计算(1)

3.1.4发酵罐搅拌器的设计(1)

3.2电机的确定(1)

3.2.1计算Re

(1)

m

3.2.2计算不通时的搅拌轴功率PO(1)

3.2.3计算通风时的轴功率Pg(1)

(1)

3.2.4求电机功率P

电

3.3发酵罐设备结构的艺设计(1)

3.3.1空分布器(1)

3.3.2档板(1)

3.3.3密封式(1)

3.3.4冷却管布置(1)

3.3.5发酵罐设备材料的选择(1)

3.4种罐的选型(1)

3.4.1种罐容积和数量的确定(1)

3.4.2种罐主要尺确定(1)

3.4.3种罐型号确定(1)

3.5赖氨酸提取的树脂设计(1)

第四章防污措施(1)

4.1废的处理(1)

4.3废渣的处理(1)

第五章结语(1)

参考献(1)

第章项总论

1.1赖氨酸的简介

赖氨酸，化学结构简式为H2N（CH2）4CH(NH2)COOH。赖氨酸是构成蛋质的基本单位，是组成体蛋质的21种氨基酸

之，氨基酸除了脯氨酸为亚氨基酸外，其他氨基酸均为α氨基酸。

L—赖氨酸是体必需氨基酸，能促进体发育、增强免疫功能，并有提中枢神经组织功能的作，是体内不能合成

的种氨基酸(氨酸，苯丙氨酸，赖氨酸，苏氨酸，蛋氨酸，亮氨酸、异亮氨酸及缬氨酸等，这种氨基酸称营养必需氨基

酸)之缺少时则产蛋质代谢障碍和机能障碍。且在们的主和粉蛋质中赖氨酸含量极少。如缺乏则引起蛋

质代谢障碍及功能障碍，导致长障碍。由于物品中的赖氨酸含量甚低，且在加过程中易被破坏缺乏，故称为第

限制性氨基酸。如在麦粉中添加0.2肠的赖氨酸，则可使其蛋质的营养价值从原来的47帕提到71.1帕。作为品强化

剂赖氨酸的营养强化作已受们的极重视。前，国内外氨基酸的业产中，除氨酸外，产量最的就数L—赖氨

酸。

1.2赖氨酸的性质

或近由流动的结晶性粉末。乎臭。263～264℃熔化并分解。通常较稳定，温度下易结块，稍着。相对湿

度60%以下时稳定，60%以上则成合物。与维素C和维素K3共存则着。碱性条件及直接与还原糖存在下加热则分

解。易溶于（40g/100ml,35℃）,溶液呈中性微酸性，与磷酸、盐酸、氢氧化钠、离交换树脂等起加热，起外消旋

作。

1.3赖氨酸的作

赖氨酸的作包括建肌组织，从创伤或受伤恢复，并帮助更有效吸收钙。它还有助于体产抗体，酶和激素。有时候，

赖氨酸补充剂也于治疗疱疹病毒爆发。其作主要包括：(1)调节体代谢平衡；(2)有助于体产抗体；

(3)控制体长的重要物质；(4)有效吸收钙，防质流失。

1.4赖氨酸的产法

1.4.1步发酵法

称前体添加法,50年代初开发的步发酵法以赖氨酸的前体氨基庚酸为原料，借助微物产的酶（氨基庚酸脱羧

酶），使其脱羧后转变为赖氨酸。70年代后，本采固定化氨基庚酸脱羧酶或含此酶的菌体,使内消