云南元谋地区22份藜麦种质的农艺性状及营养品质分析.pdfVIP

Crops202447-54D0l:10.16035/j.issn.1001-7283.2024.06.006

作物杂志4（6)

云南元谋地区22份藜麦种质的农艺性状及营养品质分析

魏玉明2杨钊3

马丽娜1,2张学俭1,2

文莉芳1,2

黄杰2张圣昌1,2刘欢1

李小雨1,2杨发荣1,2

（1甘肃农业大学草业学院，730070，甘肃兰州；2甘肃省农业科学院畜草与绿色农业研究所，

730070，甘肃兰州；3甘肃省农业科学院，730070，甘肃兰州）

更对云南元谋地区引进试种的22份藜麦材料的农艺性状及营养品质进行相关性、主成分及聚类分析。结

摘要

果表明，22份藜麦材料的变异系数为18.87%~28.91%，农艺性状变异丰富；产量与主穗长和单株产量呈极显著

正相关（P0.01），与茎粗和叶长等呈显著正相关（P0.05），与千粒重呈负相关；主成分分析提取到4个主

成分，累计贡献率达75.807%；通过聚类分析将22份材料分为3个类群，其中类群IⅢI表现为高秆、大粒和高脂

肪含量，具有利用潜质。筛选出7份（大粒材料LQ09、LQ17、Q24，粗茎材料LQ09、LQ10，高产量材料LQ21、

LQ24、Q24和高蛋白含量材料LQ02、LQ17）具有突出特点的藜麦资源。

关键词同藜麦：农艺性状；营养品质；相关分析；主成分分析；聚类分析

藜麦（ChenopodiumquinoaWilld.）又称南美藜，粥、藜麦面包、饼干、早餐麦片以及藜麦苹果汁和

是一种对环境适应性极强的苋科藜属粮食作物，藜麦发酵制成的白酒等美食[16]。此外，藜麦作为药

也被称为假谷类作物，起源于南美洲的安第斯山物成分已有上千年的历史，被用于治疗多种疾病，

包括出血、囊肿和风寒。这个多功能的食材在不同

脉，至今已有7000多年的栽培历史[2-3]。藜麦主要

以丰富营养而闻名，含有大量优质碳水化合物（约领域的广泛应用预示着藜麦未来的巨大潜力17]。随

780g/kg）、蛋白质（约160g/kg）、脂类（65g/kg）着藜麦产业的不断扩大，生产上对优质藜麦品种的

以及矿物元素（如钾、钙、镁、磷和铁），被当地需求越来越迫切。目前，我国多个研究团队对藜麦

称为“粮食之母”[4-8]。此外，藜麦种子中还含有丰种质资源进行了大量的农艺性状鉴定及营养品质

富的活性物质，如多酚类化合物，具有抗氧化和抗评价。叶君等[18]对内蒙古引进的101份藜麦种质资

炎作用[9]。重要的是，藜麦种子不含麸质蛋白，因源进行了表型性状的遗传多样性分析，探讨了藜麦

此适用于乳糜泻或其他消化系统疾病患者（如麸质农艺性状和品质特征间的相关性。孙小东等[19]调查

不耐受）[10]。藜麦的碳水化合物主要是淀粉，其中分析了甘肃白银地区9份藜麦种质的农艺性状，并

含有丰富的抗性淀粉和膳食纤维，与小麦和大米相筛选出1份适宜在甘肃省白银地区及同类生态区推

比，藜麦种子中的纤维含量更高，与豆类相当[]。广种植的藜麦品种。黄杰等[20]对甘肃陇中旱作区引

研究[12]还表明，藜麦是一种多用途的农作物，除籽进的38份藜麦资源的主要农艺性状与产量关系进

粒作粮食外，嫩叶可作叶菜食用，整株可作牧草，行了分析，推断出影响藜麦种质资源产量的主要因

还可用作高蛋白青贮饲料。从1987年开始，我国素为冠幅和全生育期。王红娟等[21]对安徽合肥引进

在西藏开展了藜麦引种试验研究[13-14]，现在山西、夏季播种的106份藜麦资源进行了农艺性状的考察

吉林、青海、甘肃、河北均有较大规模种植[15]。分析，筛选出32份具有突出特点的藜麦资源，而

近年来，越来越多的人们知晓藜麦并进行大力对云南元谋相似地区的有关报道还尚未见到