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2026年餐饮行业并购项目助理常见问题与答案

一、单选题（共10题，每题2分）

1.在2026年餐饮行业并购中，以下哪项因素对交易估值的影响最为显著？

A.目标企业的现金流稳定性

B.目标企业的品牌知名度

C.目标企业的员工流动性

D.目标企业的供应链依赖度

2.2026年，中国一线城市高端餐饮品牌并购的常见支付方式是？

A.现金支付

B.股权支付

C.递延支付

D.复合支付（现金+股权）

3.若并购项目涉及跨境交易，并购项目助理需重点关注以下哪个地域法律风险？

A.中国《反垄断法》合规性

B.目标国劳动法限制

C.税收优惠政策差异

D.国际贸易壁垒

4.2026年，餐饮行业并购中，尽职调查阶段最优先关注的财务指标是？

A.毛利率

B.资产负债率

C.现金流覆盖率

D.营业收入增长率

5.某餐饮连锁品牌计划并购一家区域性快餐企业，并购项目助理应重点评估以下哪项协同效应？

A.品牌溢价协同

B.供应链整合协同

C.门店租金溢价协同

D.市场份额集中协同

6.若并购交易涉及员工安置，并购项目助理需协调以下哪个部门优先对接？

A.财务部

B.法律部

C.人力资源部

D.市场部

7.2026年，餐饮行业并购中，目标企业估值常用的方法不包括？

A.现金流折现法

B.市盈率倍数法

C.市净率倍数法

D.替代估值法

8.并购交易中，若目标企业存在较高的商誉减值风险，并购项目助理应重点核查？

A.资产负债表

B.利润表

C.现金流量表

D.商誉摊销政策

9.某餐饮企业计划并购一家外卖平台，并购项目助理需关注以下哪个数据指标？

A.平台用户活跃度

B.平台佣金率

C.平台订单客单价

D.平台物流成本

10.并购交易中，若涉及上市公司收购，并购项目助理需重点关注以下哪项监管要求？

A.信息披露时效性

B.股东表决权比例

C.独立董事意见

D.交易对手方背景

二、多选题（共5题，每题3分）

1.2026年，餐饮行业并购中，尽职调查阶段需重点核查的法律文件包括？

A.公司章程

B.股东协议

C.税务处罚记录

D.诉讼仲裁记录

E.门店租赁合同

2.并购交易中，并购项目助理需协调的内部部门可能包括？

A.投资部

B.融资部

C.运营部

D.风险控制部

E.客服部

3.若并购交易涉及跨境并购，并购项目助理需关注的地域风险包括？

A.货币汇率波动

B.目标国政治稳定性

C.目标国税收政策差异

D.目标国劳动法限制

E.国际制裁风险

4.并购交易中，目标企业常见的财务风险包括？

A.高额商誉减值

B.现金流短缺

C.关联方交易不公允

D.资产负债率过高

E.收入虚增

5.并购交易完成后，并购项目助理需跟进的整合工作可能包括？

A.品牌整合

B.供应链整合

C.信息系统整合

D.人员架构调整

E.客户关系维护

三、判断题（共10题，每题1分）

1.餐饮行业并购中，目标企业的门店坪效是决定估值的关键指标之一。（√）

2.并购交易中，若涉及上市公司，交易对手方需在交易完成前披露所有财务信息。（×）

3.跨境并购中，目标国的税收优惠政策可能直接影响并购交易的盈利能力。（√）

4.尽职调查阶段，并购项目助理需重点核查目标企业的知识产权归属。（√）

5.餐饮行业并购中，品牌溢价协同效应通常高于供应链整合协同效应。（×）

6.并购交易中，若目标企业存在高额或有负债，需在估值中充分折现。（√）

7.并购交易完成后，并购项目助理无需再跟进市场反馈。（×）

8.2026年，中国一线城市高端餐饮品牌并购以股权支付为主。（√）

9.尽职调查阶段，并购项目助理需重点核查目标企业的环保合规性。（√）

10.并购交易中，若涉及员工安置，目标企业需承担所有遣散费用。（×）

四、简答题（共3题，每题5分）

1.简述2026年餐饮行业并购中，尽职调查阶段需重点关注的法律风险。

-劳动法合规性（如员工合同、社保缴纳）

-知识产权归属（如商标、专利）

-诉讼仲裁风险（如合同纠纷、侵权诉讼）

-环保合规性（如环保处罚记录）

-关联方交易不公允（如利益输送）

2.简述并购交易中，并购项目助理需协调的内部部门及其职责。

-投资部：负责交易策略制定与决策

-融资部：负责交易资金安排与融资安排

-运营部：负责目标企业整合与业务协同

-法律部：负责交易合规与法律风险控制

-财务部：负责财务尽调与估值测算

3.简述并购交易完成后，并购项目助理需跟进的整合工作。

-品牌整合（如统一品牌形象）

-供应链整合（如采购、物流协同）

-信息系统整合（如ERP、CRM