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食源性疾病监测防控合同

甲方：XX餐饮管理有限公司

法定代表人：XXX

地址：XX市XX区XX路XX号

统一社会信用代码：XXXXXXXXXXXXXXXXXX

乙方：XX公共卫生监测技术有限公司

法定代表人：XXX

地址：XX市XX区XX路XX号

统一社会信用代码：XXXXXXXXXXXXXXXXXX

资质证明：具备《检验检测机构资质认定证书》（CMA），涵盖食源性疾病相关检测项目

甲乙双方就甲方委托乙方提供食源性疾病监测防控服务事宜，经平等协商，达成如下协议：

一、服务目的

为防控甲方经营活动中可能发生的食源性疾病，保障食品安全及消费者健康，乙方依据国家《食品安全法》《食源性疾病监测工作规范》等规定，为甲方提供专业监测、防控及应急服务。

二、服务内容与要求

（一）常规监测服务

1.样品监测：每季度对甲方食品原料（蔬菜、肉类、水产品等）、加工环节（砧板、刀具、操作台）、餐具（消毒后餐具）、从业人员手部卫生等进行采样检测，检测项目包括但不限于：沙门氏菌、副溶血性弧菌、金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、诺如病毒等（具体项目见附件1《监测项目清单》）。

2.健康筛查：每半年协助甲方对从业人员进行健康状况筛查，重点关注腹泻、呕吐等疑似食源性疾病症状，留存筛查记录。

3.环境评估：每季度对甲方后厨、冷链储存、就餐区等环境进行风险评估，排查交叉污染、温度控制不当等隐患。

（二）暴发监测与应急响应

1.甲方接到消费者疑似食源性疾病投诉或发现3例及以上关联病例时，应在1小时内通知乙方；乙方需在2小时内抵达现场，开展以下工作：

-采集剩余食品、呕吐物、粪便等样品；

-指导甲方封存可疑食品及相关工具；

-协助甲方向当地卫生健康部门报告（需甲方授权）；

2.应急检测结果需在48小时内反馈甲方，若确认食源性疾病暴发，乙方需协助制定处置方案。

（三）防控技术支持

1.每年1次为甲方制定《食源性疾病防控方案》，包括原料管控、加工操作、消毒流程、应急处置等内容；

2.每半年开展1次甲方员工培训，培训内容包括食源性疾病识别、个人卫生、应急流程等，培训后组织考核（通过率需≥90%）；

3.每月向甲方提交《食源性疾病风险预警报告》，针对监测中发现的隐患提出整改建议。

三、双方权利义务

（一）甲方权利

1.监督乙方服务质量，要求乙方对不符合约定的服务进行整改；

2.查阅乙方检测原始记录、资质文件，获取全部监测数据及报告；

3.对乙方提出的整改建议，有权根据实际情况调整落实。

（二）甲方义务

1.提供符合采样要求的样品、场所及必要配合（如安排人员协助采样、开放后厨区域）；

2.按约定支付服务费用；

3.落实乙方提出的合理防控整改建议，留存整改记录；

4.不得泄露乙方的检测技术、商业秘密及甲方自身的监测数据；

5.发现疑似食源性疾病病例时，立即停止可疑食品供应并通知乙方。

（三）乙方权利

1.收取约定服务费用；

2.要求甲方提供必要的配合（如样品、人员信息），拒绝甲方不合理的采样、检测要求；

3.对甲方未落实防控建议导致的风险，不承担责任。

（四）乙方义务

1.保持资质有效，检测活动符合国家相关标准（如GB4789系列、GB14934等）；

2.保证监测数据真实、准确，不得伪造、篡改检测结果；

3.按约定时间完成服务，应急响应不得延误；

4.对甲方的商业秘密（如经营数据、客户信息）及监测数据严格保密，保密期限为合同终止后3年；

5.因乙方过错导致检测结果错误，引发甲方损失的，承担赔偿责任。

四、费用及支付

1.服务总费用：每年人民币XX元（大写：XX元整），包含常规监测费、健康筛查费、培训及方案制定费，应急处置费另计（每次XX元，按实际发生结算）；

2.支付方式：银行转账；

3.支付时间：

-合同签订后5个工作日内，支付首年度费用的30%（人民币XX元）作为预付款；

-每季度末月25日前，支付当季度费用（人民币XX元）；

-应急处置费在服务完成后10个工作日内支付；

4.发票要求：乙方需提供合法有效的增值税普通发票（或专用发票，需甲方提供一般纳税人证明）。

五、合同期限

本合同自XXXX年XX月XX日起至XXXX年XX月XX日止，期限1年。合同到期前30日，双方协商续签事宜。

六、验收标准

1.常规监测报告符合国家《食源性疾病监测报告规范》，数据完整、结论明确；

2.防控方案可落地，培训考核通过率≥90%；

3.应急响应时间符合约定，处置流程符合卫生健康部门要求；

4.甲方对服务质量无异议，签署《服务验收单》。

七、违约责任

1.甲方逾期支付费用：每逾期1日，按应付未付金额的万分之五支付违约金；逾期超过15日，乙方有权暂停服务；逾期超过30日，乙方有权解除合同，预付款不予退还。

2.乙方未按时完成服务：每逾期1日，按合同总费用的万分之五支付违约金；逾期超过7日，甲方有权扣减当