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不同贮藏条件对‘凤丹’牡丹籽粒出油率与籽油理化性质的影响.pdfVIP

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  • 2026-02-23 发布于山东
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不同贮藏条件对‘凤丹’牡丹籽粒出油率与籽油理化性质的影响.pdf

    2019年第19期现代园艺试验研究

    不同贮藏条件对‘凤丹’牡丹籽粒出油率与籽油理化

    性质的影响

    122

    马晓，陈刚，俞智开

    （1河南职业技术学院，河南郑州450046；2郑州师范学院，河南郑州）

    ：研究了不同温度和含水量对贮藏期内‘凤丹’牡丹籽粒出油率、籽粒油游离脂肪酸含量和色差的影响。结果表明，贮藏温度

    4℃与含水量0%的籽粒分别比对照贮藏温度25℃与含水量25%的籽粒出油率更高，游离脂肪酸含量更低，色差变化更小。较低的

    贮藏温度与含水量有利于降低‘凤丹’牡丹籽粒贮藏后期籽油游离脂肪酸含量，保持较高的籽粒出油率与籽油色泽。

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