餐饮门店预制菜供应链的客户接受度调查与改进流程试题库及答案.docVIP

餐饮门店预制菜供应链的客户接受度调查与改进流程试题库及答案

单项选择题（每题2分，共10题）

1.预制菜供应链调查首先应确定？

A.调查方法B.调查对象C.调查预算

答案：B

2.以下哪种不属于常见预制菜客户接受度调查方式？

A.电话访谈B.观察法C.内部会议

答案：C

3.预制菜外观影响客户接受度，调查重点关注？

A.包装材料B.色泽形态C.包装设计

答案：B

4.调查客户对预制菜价格接受度，主要是了解？

A.市场平均价B.客户心理价位C.竞品价格

答案：B

5.预制菜供应链改进第一步是？

A.制定方案B.分析问题C.收集数据

答案：C

6.调查客户对预制菜口味接受度，哪种方式有效？

A.问卷调查B.试吃活动C.线上投票

答案：B

7.预制菜供应链改进关键在于？

A.降低成本B.满足客户需求C.提高效率

答案：B

8.了解客户对预制菜配送及时性接受度，从？

A.配送时间B.配送费用C.配送人员态度

答案：A

9.调查预制菜客户接受度，样本选取要？

A.随意抽取B.具有代表性C.全部调查

答案：B

10.预制菜供应链改进中，数据分析目的是？

A.展示数据B.发现问题C.完成任务

答案：B

多项选择题（每题2分，共10题）

1.预制菜客户接受度调查内容包含？

A.口味B.价格C.包装D.品牌知名度

答案：ABCD

2.预制菜供应链改进流程环节有？

A.问题诊断B.方案制定C.实施与监控D.效果评估

答案：ABCD

3.常见预制菜客户接受度调查方法有？

A.问卷调查B.深度访谈C.焦点小组D.大数据分析

答案：ABCD

4.影响预制菜客户接受度的因素有？

A.食材新鲜度B.加工工艺C.宣传推广D.售后保障

答案：ABCD

5.预制菜包装调查要点有？

A.材质环保性B.美观度C.便利性D.密封性

答案：ABCD

6.调查预制菜配送接受度，涉及方面有？

A.配送速度B.菜品完整性C.配送温度D.配送范围

答案：ABCD

7.预制菜供应链改进中，可能涉及合作的有？

A.供应商B.物流商C.技术公司D.营销机构

答案：ABCD

8.预制菜客户接受度调查样本选取可来自？

A.线上平台用户B.线下门店顾客C.周边居民D.行业专家

答案：ABC

9.预制菜供应链改进目标包括？

A.提高客户满意度B.提升菜品质量C.降低运营成本D.增强市场竞争力

答案：ABCD

10.了解预制菜客户购买意愿，需考虑因素有？

A.购买频率B.购买渠道C.购买动机D.购买预算

答案：ABCD

判断题（每题2分，共10题）

1.预制菜客户接受度调查只需调查老客户。（×）

2.预制菜供应链改进不需要考虑成本。（×）

3.问卷调查能全面准确反映客户对预制菜的接受度。（×）

4.预制菜口味是影响客户接受度唯一因素。（×）

5.预制菜供应链改进是一次性工作。（×）

6.调查客户对预制菜价格接受度可不考虑竞品价格。（×）

7.观察法可有效了解客户对预制菜外观接受度。（√）

8.预制菜包装对客户接受度没有影响。（×）

9.预制菜供应链改进中数据分析不重要。（×）

10.提升预制菜客户接受度只需要改进菜品。（×）

简答题（每题5分，共4题）

1.简述预制菜客户接受度调查的重要性。

答案：能了解客户需求、意见和期望，发现预制菜在口味、价格等方面问题，为供应链改进提供依据，有助于提升菜品竞争力与客户满意度。

2.预制菜供应链改进流程分哪几步？

答案：首先收集数据，分析客户接受度调查结果；接着诊断问题，找出不足；然后制定改进方案；再实施并监控改进过程；最后评估效果。

3.列举两种提高预制菜客户接受度的包装改进措施。

答案：一是采用环保且保鲜性好的包装材料，保障菜品质量；二是优化包装设计，突出菜品特色，提高美观度与便利性。

4.调查预制菜客户对口味接受度有哪些方法？

答案：可开展试吃活动，现场收集客户反馈；进行问卷调查，设置口味相关问题；组织焦点小组讨论，让客户深入交流对口味看法。

讨论题（每题5分，共4题）

1.如何通过预制菜供应链改进提高客户忠诚度？

答案：分析客户需求改进菜品质量和口味，保证新鲜度；优化配送流程，确保及时准确送达；加强与客户沟通，及时处理反馈，提供优质服务，从而提高客户忠诚度。

2.预制菜供应链改进中如何平衡成