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露天农贸市场管理方案

露天农贸市场管理方案1

食品安全管理制度

1、入市经营人员应自觉遵守食品安全有关规定；积极参加市场所和有关部

门组织的食品安全知识学习和培训；有拒卖过期、有害、有毒等不合格食品的义

务。

2、市场实行商品准入制度，对不合格食品、蔬菜等，市场所有权采取禁止

入市经营、暂存、销毁等措施进行处理。

3、入市经营业户须在摊位（门面房）确定后30日内到相关部门办理卫生

许可证和营业执照，逾期不办理者市场所有权收回摊位（门面房）。

4、经营业户不得销售过期、变质、有害、有毒等食品，违者市场所有权对

不合格食品进行暂存、销毁、停业整改，情节严重者报工商、卫生部门处理并收

回摊位（门面房）。

5、蔬菜经营业户应自觉接受卫生部门检测，检测合格后方可经营。未经检

测擅自入市经营的，市场所除责令其检测外，有权收回摊位（门面房）。对检测

有问题的蔬菜，市场所有权进行暂存、销毁处理。

治安消防管理制度

1、市场内严禁打架斗殴、相互吵骂、酗酒闹事、欺负外地客商、扒窃钱物、

扰乱市场经营秩序等，违者停业整改。情节严重的，除移交有关部门处理外，市

场所有权收回摊位（门面房）。

2、市场经营业户应服从管理，遵守市场规章制度，不得无理取闹、打骂、

侮辱工作人员、扰乱市场秩序、妨碍或阻扰工作人员正常工作，违者除移交关部

门处理外，市场所有权收回摊位（门面房）。

3、市场内门市房必须配备合格的（4公斤以上、ABC型干粉）灭火器。公

共消防设施、器材除抢险救灾外，任何人不准损坏或动用；不得遮挡、圈占、埋

压消防设施，违者除责令整改外，市场所有权收回摊位（门面房）。

4、不准擅自改动用电线路和安装使用大负荷电器等，违者予以停电，没收

电器设施，并收取违约金50-200元。

5、市场内严禁烤火、焚烧物品，违者除责令整改外，市场所有权收取违约

金10-200元，情节严重者，收回摊位（门面房）。

6、市场内人人有参与救火救灾的义务，一旦发生火情，应立即拨打火警电

话119。

本管理制度自公布之日起实行。如需修改或补充，将以书面形式告知业户。

露天农贸市场管理方案2

为进一步加强对全县农贸市场的规范化管理，提升监管效能，营造整治、有

序、卫生、安全的放心消费环境，不断满足人民群众的生活需求，根据市局关于

用2-3年时间在全市农贸市场实施管理升级工程的部署要求，现结合我县实际提

出如下实施方案：

一、指导思想

认真贯彻落实全系统“规范履职行为，提升工商形象”作风整训活动的部署

要求，以服务民生为宗旨，坚持属地管理、重抓本级、突出重点、纠建并举的工

作原则，坚持重基层、打基础、抓长效的管理理念，坚持法律手段与市场化措施

同步的方法，创新完善农贸市场管理制度和措施，推进工商监管职能到位，促进

市场主办单位管理责任落实，实现主体准入、食品（含农产品，下同）安全、经

营行为、经营秩序、消费维权和环境卫生管理全面升级，努力把农贸市场建设成

为人民群众和党委政府放心满意的消费场所。

二、工作任务

（一）完善日常巡查监管，推进工商履职规范到位。实行市合科周查制、基

层分局日巡制，推行定人、定岗、定责、定时、定标“五定”巡查监管模式，严

格落实巡查痕迹化管理制度，实现工商部门农贸市场日常巡查监管到位。具体要

求：一是落实巡查监管责任。各基层分局对辖区内每一个农贸市场均要落实日常

巡查监管人员，做到任务到岗、责任到人，并将巡查监管人员的姓名、工号、照

片、工作职责、联系电话及监督电话在市场显著位置予以公示。20xx年度，各

基层分局要选择一个农贸市场落实日巡制，每天对市场巡查不少于一次，对管区

内的其他农贸市场每周检查不少于一次；市合科每周要对各基层分局农贸市场日

常巡查工作开展情况进行督查。二是确保巡查履职到位。2013年度农贸市场巡

查监管的任务主要为三个方面：

（一）指导、督促市场主办单位做好日常管理工作：

1、督促市场主办单位做好卫生保洁工作，及时清扫场内垃圾；

2、指导市场主办单位维护市场秩序，划行归市，督促经营者在指定区域经

营，严禁消费者车辆进入市场。

3、指导市场开办者每天查验、收集、登记猪肉、家禽检疫合格证明，并将

检疫合格证明装订归档。

（二）检查入场经营者主体资格：

1、检查涉及前置审批许可的市场主体许