桑葚果酒生产工艺.pdfVIP

（19）中华人民共和国国家知识产权局

（12）发明专利申请

（10）申请公布号

CN109797079A

（43）申请公布日2019.05.24

（21）申请号CN201910274324.7

（22）申请日2019.04.08

（71）申请人李振锋

地址674100云南省丽江市华坪县中心镇金叶巷30号

（72）发明人谢福君;李振锋;李华忠

（74）专利代理机构深圳众邦专利代理有限公司

代理人王红

（51）Int.CI

权利要求说明书说明书幅图

（54）发明名称

桑葚果酒生产工艺

（57）摘要

本发明提供一种桑葚果酒生产工艺，包括

步骤：对桑葚果实进行清洗和分选；对分选后的

桑葚果实进行破碎压榨，得到桑葚果渣和桑葚果

汁；在桑葚果汁中加入二氧化硫进行发酵，对桑

葚果汁进行糖度调节；将发桑葚果酒输送至前发

酵罐进行前发酵；将完成前发酵的桑葚果汁换桶

至后发酵罐，对桑葚果汁进行后发酵，以得到桑

葚果酒；对桑葚果酒进行澄清处理，将桑葚果酒

进行陈酿；将陈酿后桑葚果酒中的澄清果酒进行

装瓶灭菌，以得到瓶装果酒。本发明实施例通过

合理的酿酒工艺步骤，致使桑葚果酒酒体纯正、

口味好、营养丰富、功能性强，此外，本发明工

艺步骤简单，易于操作，大大拓宽了桑葚的销售

范围，增加了农民以及加工企业的收益。

法律状态

法律状态公告日法律状态信息法律状态

2019-05-24公开公开

2019-05-24公开公开

2019-06-18实质审查的生效实质审查的生效

权利要求说明书

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说明书

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