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企业主要负责人食品安全职责

一、企业主要负责人是企业食品安全的第一责任人，对

本企业食品安全工作全面负责。

二、督促企业落实食品安全责任制，督促食品安全总监、

食品安全员按照岗位职责做好食品安全管理工作。主持建立并

督促落实食品安全“日管控、周排查、月调度、年总结”自查

工作机制。

三、支持和保障食品安全总监、食品安全员依法开展食

品安全管理工作，在作出涉及食品安全的重大决策前，充分

听取食品安全总监和食品安全员的意见和建议。建立并落实

食品安全否决制度，对食品安全总监、食品安全员发现有食

品安全事故潜在风险并提出停止相关食品销售活动等否决

建议时，应当指令落实工作建议，并组织人员立即分析研判，

采取处置措施，消除风险隐患。

四、为食品安全总监、食品安全员提供必要的工作条件、

教育培训和岗位待遇，充分保障其依法履行职责。建立对食品

安全总监、食品安全员的激励机制，对工作成效显著的给予表

彰和奖励。

五、协调企业内部有关部门和人员，配合市场监督管理

部门的监管工作。

六、落实食品安全法律、法规、规章和食品安全标准规

定的其他责任。