机械化笼养肉鸡舍清洗消毒效果评价技术规程.docxVIP

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13

河北省地方标准

DB13/T5760—2023

机械化笼养肉鸡舍清洗消毒效果评价技术规程

2023-07-28发布2023-08-28实施

河北省市场监督管理局发布

DB13/T5760—2023

I

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。

本文件由河北省农业农村厅提出。

本文件起草单位：河北省畜牧兽医研究所、河北农业大学、保定市畜牧工作站、河北玖兴农牧发展有限公司、秦皇岛中红三融畜禽有限公司、河北滦牧农业开发股份有限公司、河北恩康牧业有限公司。

本文件主要起草人:王学静、李牧、卢金河、许利军、李茜、李海龙、侯玉漂、陈立功、邵丽玮、王飞、陶嵘、高磊、李麒麟、石锐利、杨永柏、平凡、魏忠华、冯志华、陈瑞兰、王俊杰、周云升、郭常春、田彪。

DB13/T5760—2023

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机械化笼养肉鸡舍清洗消毒效果评价技术规程

1范围

本文件规定了机械化笼养肉鸡舍清洗消毒效果评价的固形物指标测定、表面微生物指标测定、空气微生物指标测定、综合评价和记录保存等技术要求。

本文件适用于规模化肉鸡场空栏期清洗、消毒效果的检测及评估，其他类型鸡场清洗消毒效果检测及评估可参考执行。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB/T18883-2022室内空气质量标准

GB/T36004-2018食品接触表面清洗消毒效果试验方法三磷酸腺苷生物发光法3术语和定义

本文件没有需要界定的术语和定义

4固形物指标测定

4,1测定方法

采用目测法评价鸡舍清洗后不同部位粪污、羽毛等固形物残留程度。

4.1.1采样

对墙壁底部、通风设备、料槽、水线管道、传送带、笼具、地面、屋顶等部位进行肉眼观察，上述各部位随机选择3个采样点，每个采样点连续观察2次，依照表1所附分值填写表2，进行鸡舍卫生整体评价。

4.1.2测定

计算表1各部位得分平均值，并进行合计，作为鸡舍固形物评价得分。

表1采样点固形物测定评分分值设定

内容

分值

没有明显污染物或污物，没有异常卫生状况

0

轻微污染，有少量较难清除粪便等污垢

1

少见粪便、鸡毛等赃物，部分设施、设备存在浮尘等物

2

多处可见粪便、鸡毛（毛屑）等污物，大部分设施、设备存在浮尘等物

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DB13/T5760—2023

2

表2评价打分表

项目

采样点1

采样点2

采样点3

平均值

1次

2次

1次

2次

1次

2次

——

墙壁底部

通风设备

料槽

水线管道

传送带

笼具

地面

屋顶

合计

——

4.1.3评价标准

通过鸡舍固形物评价得分与评价标准表3进行对比，确定清洗效果水平。表3评价标准

评价得分

效果水平

≤2

良好

2～5

合格

≥5

不合格

5表面微生物指标测定

5.1测定方法

采用三磷酸腺苷生物发光法（ATP法）或接触碟法进行表面微生物测定。

5.1.1ATP法5.1.1.1采样

确定笼具、水线、料槽、墙面、地面为主要采样部位，每个采样部位设定3个采样点，每个采样点采集数据2次。

5.1.1.2测定

鸡舍清洗晾干或消毒24h后，利用手持式ATP检测仪对不同采样点进行采样，每个采样点利用ATP采样试子选择边长5cm正方形区域进行全部涂抹，具体操作参照GB/T36004-2018中规定的手持式ATP生物发光检测仪涂抹法执行。

5.1.1.3评价标准

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鸡舍清洗或消毒后ATP法测定表面微生物要求分别对照表4或表5数据进行等级划分，参照表6分值填写表2，计算各部位平均值后合计，对照表3，评价清洗或消毒效果。

表4清洗后ATP法测定舍内表面微生物要求单位为RLU

等级

笼壁

水线

网垫

料槽

墙面

地面

I

＜300

＜300

＜150

＜300

＜150

＜1500

II

300～1500

300～1500

150～1500

300～1500

150～1500

1500～3500

III

1500

1500

1500

7500

1500

＜4500

表5消毒后ATP法测定舍内表面微生物要求