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创新创业计划书（5篇）

创新创业打算书篇1

甜品类休闲食品始终是女性伴侣们的最爱，因此假如能在女性

聚集区开一家蛋糕店应当是不错的选择，同时还经营生日蛋糕，只要

做出自己的特色就肯定会受到广阔伴侣们的宠爱。

一、蛋糕店概况

1、本店发属于餐饮服务行业，名称为“麦琪下午茶”，是个

人独资企业。主要为人们供应蛋糕、面包、冰淇淋已及饮料等甜品。

2、本店准备开在社区贸易街，开创期是一家中档蛋糕店，将

来准备逐步进展成为像安德鲁森、朝阳坊、那样的蛋糕连锁店。

3、本店需创业资金9.5万元。

二、经营目标

1、由于地理位置处于贸易街，客源相对丰富，但竞争对手也

不少，特殊是本店刚开业，想要打开市场，必需要在服务质量和产品

质量上下功夫，并且要进一步扩大经营范围以满意消费者的不同需求。

短期目标是在贸易街站稳脚跟，1年收回本钱。长期目标则是逐步进

展成为一家经济实力雄厚并有肯定市场占有率的蛋糕连锁公司，在众

多蛋糕品牌中闯出一片天地，并成蛋糕市场的有名品牌。

三、市场分析

1、客源：本店的目标顾客有：到贸易街购物消遣的一般消费

者，约占50%;四周学校的同学、商店工作职员、小区居民，约占50%。

客源数目充分，消费水平中低档。

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2、竞争对手：依据调查结果得知国内品牌蛋糕店有许多，仅

福州连锁蛋糕店就有许多如安德鲁森、朝阳坊、红叶、安琦尔。因此

竞争是很大的。

四、经营打算

1、先是到四周几家蛋糕店“刺探情报”，摸清不同种类和尺

寸蛋糕的本钱价。了解各类蛋糕店的经营理念以及经营的“小花招”。

2、开业金筹齐后，开头在各大蛋糕店“挖角”。不能“明目

张胆”地挖，要趁店里人少时，偷偷跑过往和店里师傅商议。或者

聘请糕点师傅，开蛋糕店师傅很重要，所以要慎重考虑。

3、据了解发觉一套消费定率：“顾客永久没有最廉价的价钱。

今日你能降低几元钱，明天可能就有同行竞争者以更低的价钱与你争

夺订单。”从中体会到产品市场肯定的竞争策略：“降价促销并不是

长期的经营策略，唯有以最好的材料制作出最高品质的蛋糕，才能吸

引顾客，将顾客留住”。

4、蛋糕店主要是面对群众，因此价格不会太高，属中低价位。

5、可印一些广告传单，以优待券的形式发放，以到达广告宣

扬的效果。

6、蛋糕店可以特地开拓休闲区域，设置许多造型特别的座椅。

顾客可买上一些点心，坐在蛋糕店里渐渐品尝，蛋糕店的休闲功能得

到进一步强化。

7、经过多方调查，出于竞争等方面的需要，不少蛋糕店推出

一些与蛋糕并没有太多关联的休闲食品，藉以形成新的利润增长点。

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在经营的品种上，不少店主有一些推陈出新的举措：比方在炎炎夏季，

会合时令地推出眼下特别流行的冰粥和刨冰，以及奶茶，果汁类的饮

料深受顾客青睐。

8、建立会员卡制度。卡上印制会员的名字。会员卡的优待率

并不高，如9。5折。一方面，这可以给消费者受敬重感，另一方面，

也便于服务员对于消费者的称呼。特殊是假如消费者和别人在一起，

而服务员又能当众称他(她)为*先生、小姐，他们会觉得很受敬重。

9、在桌上放一些宣扬品、杂志，内容是关于糕点饮料的学问、

故事等，一方面可以提升品位，烘托气氛，也增加消费者对品牌好感。

10、无论是从店面装修、店员形象，还是蛋糕制作上，都要给

顾客健康、卫生的感觉。蛋糕店肯定要严格执行国家《食品卫生法》，

这是立足之本。

11、食品德业有特殊的岗位劳动技能要求：从业职员必需持有

“健康证”。

五、财务估算

启动资产：大约需9.5万元。

设备投资：

1、房租5000元。

2、门面装修约2000元(包括店面装修和灯箱)。

3、货架和卖台投进约1500元。

4、员工(2名)同一服装需500元。