宝山区移动厨房施工方案.doc

宝山区移动厨房施工方案

一、工程概况

1.1项目背景

本项目位于上海市宝山区，为满足区域内大型活动、应急保障及临时餐饮服务需求，拟建设模块化移动厨房设施。该移动厨房采用集装箱式模块化设计，具备烹饪区、备餐区、仓储区、消毒区等功能分区，可同时满足200人份餐食的制作需求。项目总占地面积约120㎡，包含主体模块安装、给排水系统、强弱电工程、通风排烟系统、环保处理设施及场地硬化等施工内容。

1.2主要技术参数

项目

技术指标

主体结构

20英尺标准集装箱（3个串联）

供电系统

380V三相五线制，配置50kW柴油发电机

给排水容量

生活水箱10m3，废水处理装置5m3/d

排烟系统

静电式油烟净