CN106387832A 一种以柠檬马鞭草为原料的咖啡调味包的制作方法 （上海萍源农业科技有限公司）.docxVIP

(19)中华人民共和国国家知识产权局

(12)发明专利申请

(10)申请公布号CN106387832A

(43)申请公布日2017.02.15

(21)申请号201610873591.2

(22)申请日2016.09.29

(71)申请人上海萍源农业科技有限公司

地址201403上海市奉贤区金齐路868号

5872室

(72)发明人左恩强

(74)专利代理机构北京旭路知识产权代理有限公司11567

代理人刘成春

(51)Int.CI.

A23L27/14(2016.01)

A23L33/10(2016.01)

A23F5/14(2006.01)

权利要求书1页说明书6页

(54)发明名称

一种以柠檬马鞭草为原料的咖啡调味包的制作方法

(57)摘要

本发明公开了一种以柠檬马鞭草为原料的咖啡调味包的制作方法，包括以下步骤：1)采摘：采摘新鲜的柠檬马鞭草叶子为原料；2)干燥脱水：将新鲜的柠檬马鞭草叶子进行晒干或烘干脱水，使得含水量为7%—10%,在晒干或烘干过程中进行2-6次揉搓使柠檬马鞭草叶子卷缩起来；

CN106387832A3)粉碎、杀菌：将步骤2)处理后的柠檬马鞭草粉碎或揉碎成粉末，过筛分级后，进行高温杀菌；4)分装：将步骤3)处理后的粉末进行分包分装，每包重1-5g。本发明制作的咖啡调味包，可使咖啡

CN106387832A

CN106387832A权利要求书1/1页

2

1.一种以柠檬马鞭草为原料的咖啡调味包的制作方法，包括以下步骤：

1)采摘：采摘新鲜的柠檬马鞭草叶子为原料；

2)干燥脱水：将新鲜的柠檬马鞭草叶子进行晒干或烘干脱水，使得含水量为7%一10%,在晒干或烘干过程中进行2-6次揉搓使柠檬马鞭草叶子卷缩起来；

3)粉碎、杀菌：将步骤2)处理后的柠檬马鞭草粉碎或揉碎成粉末，过筛分级后，进行高温杀菌；

4)分装：将步骤3)处理后的粉末进行分包分装，每包重1-5g。

2.一种以柠檬马鞭草为原料的咖啡调味包的制作方法，包括以下步骤：

1)采摘：采摘新鲜的柠檬马鞭草叶子和柠檬香蜂草叶子；

2)干燥脱水：将新鲜的柠檬马鞭草叶子和柠檬香蜂草叶子分别进行晒干或烘干脱水，使得含水量为7%—10%,在晒干或烘干过程中进行2-6次揉搓使柠檬马鞭草叶子和柠檬香蜂草叶子卷缩起来；

3)粉碎、杀菌：将步骤2)处理后的柠檬马鞭草叶子和柠檬香蜂草叶子分别粉碎或揉碎成粉末，过筛分级后，进行高温杀菌，杀菌后将柠檬马鞭草和柠檬香蜂草按质量比4:1-1:1进行混合，搅拌均匀；

4)分装：将步骤3)处理后的粉末进行分包分装，每包重1-5g。

3.根据权利要求1或2所述的以柠檬马鞭草为原料的咖啡调味包的制作方法，其特征在于，所述步骤2)的晒干是指将普通塑料大棚进行改造建成晒床以进行晒干。

4.根据权利要求3所述的以柠檬马鞭草为原料的咖啡调味包的制作方法，其特征在于，所述晒干包括以下步骤：

将普通塑料大棚进行改造建成晒床，大棚地面使用土工膜覆盖，以防止水汽蒸腾使柠檬马鞭草回潮；晒床的膜面上铺设干净的无纺布，用于防止柠檬马鞭草干燥过程粘在土工膜上。

5.根据权利要求4所述的以柠檬马鞭草为原料的咖啡调味包的制作方法，其特征在于，晒床离地80cm、宽1.2m,晒床距离大棚两边的距离分别是20cm,相邻晒床之间走道宽度为50cm;大棚卷帘最高处距地面1.2m,大棚宽度为6m。

6.根据权利要求1或2所述的以柠檬马鞭草为原料的咖啡调味包的制作方法，其特征在于，所述步骤2)的烘干为使用电热烘干，所述电热烘干的温度为40-60℃。

7.根据权利要求1或2所述的以柠檬马鞭草为原料的咖啡调味包的制作方法，其特征在于，所述步骤3)的高温杀菌为高温高压杀菌或高温蒸汽杀菌，杀菌时间为10-15mins。

8.根据权利要求1或2所述的以柠檬马鞭草为原料的咖啡调味包的制作方法，其特征在于，所述步骤3)中，柠檬马鞭草和柠檬香蜂草的质量比为2:1。

9.根据权利要求1或2所述的以柠檬马鞭草为原料的咖啡调味包的制作方法，其特征在于，所述步骤4)的粉末的粒径为200-400目。

10.一种以柠檬马鞭草为原料的咖啡调味包，是根据权利要求1-9任一所述的制备方法制备得到的咖啡调味包。

CN106387832A说明书