CN106262408A 一种玫瑰蜜及制作方法 （砚山瑞成农工发展有限责任公司）.docxVIP

(19)中华人民共和国国家知识产权局

(12)发明专利申请

(10)申请公布号CN106262408A

(43)申请公布日2017.01.04

(21)申请号201610715693.1

(22)申请日2016.08.25

(71)申请人砚山瑞成农工发展有限责任公司地址663000云南省文山壮族苗族自治州

砚山县江那镇砚华东路80号

(72)发明人陈孝强

(74)专利代理机构北京鼎宏元正知识产权代理事务所(普通合伙)11458

代理人邓金涛

(51)Int.CI.

A23L21/25(2016.01)

权利要求书1页说明书3页

(54)发明名称

一种玫瑰蜜及制作方法

(57)摘要

CN106262408A本发明公开了一种玫瑰蜜，包括以下重量份的组分：玫瑰花瓣20～30份，蜂蜜或转化糖70~80份，柠檬原汁或柠檬酸1.5～3份。一种玫瑰蜜饮的制作方法，包括以下步骤：将蜂蜜进行多层过滤；加入新鲜的玫瑰花瓣均匀搅拌；加入柠檬原汁均匀搅拌；将搅拌后的混合物放入密封罐内真空发酵；玫瑰蜜饮是一款具有独特口感的新式饮品。它具有玫瑰花特有的芳香，又具有蜂蜜独有的清甜口感。在冲泡的过程中，可以看到具有原本色泽的玫瑰花瓣在杯中缓缓舒展，让人们在

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CN106262408A权利要求书1/1页

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1.一种玫瑰蜜，其特征在于：包括以下重量份的组分：玫瑰花瓣20～30份，蜂蜜或转化糖70～80份，柠檬原汁或柠檬酸1.5～3份。

2.根据权利要求1所述的玫瑰蜜，其特征在于：包括以下重量份的组分：玫瑰花瓣20份，蜂蜜或转化糖80份，柠檬原汁或柠檬酸1.5份。

3.一种玫瑰蜜的制作方法，其特征在于：包括以下步骤：

a)将蜂蜜或转化糖进行多层过滤；

b)加入玫瑰花瓣均匀搅拌；

c)加入柠檬原汁或柠檬酸均匀搅拌；

d)将搅拌后的混合物放入密封罐内真空发酵；

e)分装入瓶。

4.根据权利要求3所述的玫瑰蜜的制作方法，其特征在于：步骤a)中所述的多层过滤是通过三层滤网依次过滤，所述三层滤网的目数不断增加。

5.根据权利要求4所述的玫瑰蜜的制作方法，其特征在于：所述三层滤网中的第一层滤网的目数为70目，第二层滤网的目数为100目，第三层滤网的目数为170目。

6.根据权利要求3所述的玫瑰蜜的制作方法，其特征在于：步骤b)中所述玫瑰花瓣是刚采摘的新鲜玫瑰花瓣。

7.根据权利要求3所述的玫瑰蜜的制作方法，其特征在于：步骤b)和步骤c)中所述的均匀搅拌采用的是滚筒搅拌机进行搅拌，所述滚筒搅拌机的转速为1.5转/秒。

8.根据权利要求3所述的玫瑰蜜的制作方法，其特征在于：步骤c)中所述的真空发酵的时间为5～7天，发酵温度为0～5℃。

9.根据权利要求3所述的玫瑰蜜的制作方法，其特征在于：步骤c)中的密封罐为不锈钢的密封罐。

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一种玫瑰蜜及制作方法

技术领域

[0001]本发明涉及食品饮料，具体涉及一种玫瑰蜜及制作方法。

背景技术

[0002]《本草正文》中道：“玫瑰花，清而不浊，和而不猛，柔肝醒胃，疏气活血，宣通窒滞而绝无辛温刚燥之弊，断推气分药之中，最有捷效而最驯良，芳香诸品，殆无其匹”玫瑰花中含有300多种化学成份，如芳香的醇、醛、脂肪酸、酚和含香精的油和脂，常食玫瑰制品中以柔肝醒胃，舒气活血，美容养颜，令人神爽。

[0003]蜂蜜能改进血液的成分，推进心脑和血管功用，因而常常服用对于心血管患者很有好处；蜂蜜对肝脏有维护效果，能推进肝细胞再生，对脂肪肝的形成有一定的抑制效果；蜂蜜能迅速弥补膂力，消除疲惫，增强对疾病的抵抗力；蜂蜜还有灭菌的效果，常常食用蜂蜜，不仅对牙齿无影响，还能在口腔内起到灭菌消毒的效果；失眠的人在每天睡觉前口服1杯加了1汤匙蜂蜜的温开水，能够加快进入梦乡速度；蜂蜜还能够润肠通便。

[0004]由于玫瑰和蜂蜜具有如此多的益处，玫瑰和蜂蜜相结合的饮品也有很多，但是目前已有的玫瑰和蜂蜜饮品大都是将玫瑰花瓣碾碎或者制成玫瑰露与蜂蜜进行混合制成，即使有整片的玫瑰花瓣在饮品中也都是变了颜色的玫瑰花瓣，不能保留玫瑰花瓣的颜色。

发明内容

[0005]本发明的目的在于提供一种玫瑰蜜及制作方法，解决