第三部分　二、　(一)细胞的概述及其分子组成.docxVIP

(一)细胞的概述及其分子组成

1．核心概念

(1)归纳法：由一系列具体事实推出一般结论的思维方法。(必修1P5)

(2)必需氨基酸：人体细胞不能合成的，必须从外界环境中获取的氨基酸。(必修1P30)

(3)肽键：连接两个氨基酸分子的化学键叫作肽键。(必修1P30)

(4)多肽：由多个(3个或3个以上)氨基酸缩合而成的，含有多个肽键的化合物，叫作多肽。(必修1P30)

2．要语必背

(1)教材黑体字

①细胞学说揭示了动物和植物的统一性，从而阐明了生物界的统一性。(必修1P4)

②水在细胞中以两种形式存在，绝大部分的水呈游离状态，可以自由流动，叫作自由水；一部分水与细胞内的其他物质相结合，叫作结合水。(必修1P21)

③细胞中大多数无机盐以离子的形式存在。(必修1P21)

④糖类是重要的能源物质。(必修1P23)

⑤脂肪是细胞内良好的储能物质。(必修1P26)

⑥蛋白质是生命活动的主要承担者。(必修1P28)

⑦氨基酸是组成蛋白质的基本单位。(必修1P29)

⑧核酸是细胞内携带遗传信息的物质，在生物体的遗传、变异和蛋白质的生物合成中具有极其重要的作用。(必修1P35)

(2)易混重难点

①关于细胞中糖类

a．糖类分子一般是由C、H、O三种元素构成的。(必修1P23)

b．淀粉、糖原和纤维素的基本单位都是葡萄糖，三种多糖不同的原因是葡萄糖的连接方式不同。(必修1P24)

c．糖类并非都能提供能量，如纤维素组成植物细胞壁，核糖和脱氧核糖构成核酸。(必修1P25)

d．血液中的葡萄糖除供细胞利用外，多余的部分可以合成糖原储存起来；如果葡萄糖还有富余，就可以转变成脂肪和某些氨基酸。(必修1P27)

②蛋白质的变性和水解

a．变性：蛋白质在高温、强酸、强碱、重金属盐和酒精等因素的影响下，其特定的空间构象被破坏，从而导致其理化性质改变和生物活性丧失的现象。在变性过程中，蛋白质分子中的肽键并未断裂。(必修1P32)

b．水解：根据蛋白质的水解程度，可分为完全水解和部分水解。完全水解(或称彻底水解)得到的水解产物是各种氨基酸的混合物；部分水解(或称不完全水解)得到的产物是各种大小不等的短肽和氨基酸(如蛋白酶的催化)。

③关于生物大分子

a．生物大分子和构成生物大分子的单体均以碳链为基本骨架。(必修1P36)

b．多糖、蛋白质、核酸属于生物大分子，而脂肪等脂质不属于生物大分子。(必修1P36)

(3)结论性语句

①细胞是生命活动的基本单位，生命活动离不开细胞。(必修1P5)

②细胞内含量最多的化合物是水，含量最多的有机化合物是蛋白质。(必修1P17)

③糖类中的还原糖，如葡萄糖，与斐林试剂发生作用，生成砖红色沉淀。脂肪可以被苏丹Ⅲ染液染成橘黄色。蛋白质与双缩脲试剂发生作用，产生紫色反应。(必修1P18)

④在正常情况下，细胞内自由水所占的比例越大，细胞代谢就越旺盛；而结合水越多，细胞抵抗干旱和寒冷等不良环境的能力就越强。(必修1P21)

⑤许多种无机盐对于维持细胞和生物体的生命活动都有重要作用。(必修1P22)

⑥糖类大致可以分为单糖、二糖和多糖等几类。(必修1P23)

⑦淀粉是最常见的多糖。(必修1P24)

⑧与淀粉和糖原一样，纤维素也是由许多葡萄糖连接而成的。构成它们的基本单位都是葡萄糖分子。(必修1P25)

⑨磷脂除了含有C、H、O外，还含有P甚至N。(必修1P27)

⑩蛋白质是目前已知的结构最复杂、功能最多样的分子。(必修1P28)

3．长句模板

(1)水分子是细胞内良好溶剂的原因(必修1P20)

水分子是一个极性分子，带有正电荷或负电荷的分子或离子都容易与水结合，因此水是良好的溶剂。

(2)等量的脂肪比糖类含能量多的原因(必修1P25～26)

脂质分子中氧的含量远远低于糖类，而氢的含量更高，氧化分解释放的能量更多。

(3)糖类和脂肪之间的转化程度明显差异的体现(必修1P27)

糖类在供应充足的情况下，可以大量转化为脂肪；而脂肪一般只在糖类供能不足时，才会分解供能，而且不能大量转化为糖类。

(4)不同蛋白质肽链组成不同的原因(必修1P31)

氨基酸的种类、数目和排列顺序不同。(因为问的是“肽链组成”，故不答空间结构)

(5)刑侦人员可以通过DNA指纹获得嫌疑人信息的根本原因(必修1P35)

生物的遗传信息就储存在DNA分子中，而且每个个体的DNA的脱氧核苷酸序列各有特点。4.热图解读

教材原图

精当解读

一种叶绿素分子和血红素分子局部结构简图(必修1P22)

①科研人员发现高浓度Zn2＋条件下高羊茅叶片会变黄，可能是高浓度的Zn2＋抑制了高羊茅吸收Mg、N等元素，使其合成的叶绿素减少。

②组成血红蛋白的氨基酸含有C、H、O、N等元素，Fe并非氨基酸的组成元素，血红蛋白中