07 07 微专题5 表格型实验设计的评价与分析公开课教案教学设计课件资料.docVIP

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表格型实验设计的评价与分析

【方法与技巧】

1．有机物部分

(1)卤代烃中卤素原子的检验

实验步骤

取少量卤代烃于试管中，加入NaOH水溶液，加热，冷却后，加入稀硝酸中和溶液至酸性，再加入AgNO3溶液。若出现黄色沉淀，则卤代烃中含有I－离子；若出现浅黄色沉淀，则卤代烃中含有Br－离子；若出现白色沉淀，则卤代烃中含有Cl－离子

实验流程

相关方程式

R－X＋NaOHROH＋NaXHNO3＋NaOH===NaNO3＋H2O

AgNO3＋NaX===AgX↓＋NaNO3

微点拨

①条件：NaOH水溶液，加热

②一定要先加入稀硝酸中和溶液至酸性，再加入硝酸银溶液，否则会出现Ag2O黑色沉淀，影响卤原子的检验

(2)蔗糖水解及水解产物的检验

实验内容

在洁净的试管中加入1mL10%蔗糖溶液和5滴10%H2SO4溶液，热水浴中加热。待溶液冷却后向其中加入NaOH溶液至溶液呈碱性，再加入银氨溶液或新制备的Cu(OH)2，加热，观察现象

实验装置

实验现象

加入银氨溶液的试管中产生银镜；加入新制的Cu(OH)2的试管中出现红色沉淀

实验结论

蔗糖的水解产物分子中含有醛基，具有还原性

反应方程式

微点拨

检验水解产物为葡萄糖时，一定要先加NaOH溶液中和作催化剂的稀硫酸，至溶液呈碱性后再加银氨溶液或新制的Cu(OH)2悬浊液进行检验，否则实验会失败

(3)淀粉的水解及水解进程的判断

实验原理

判断淀粉水解的程度时，要注意检验产物中是否生成葡萄糖，同时还要确认淀粉是否水解完全。用银氨溶液或新制的Cu(OH)2和碘水来检验淀粉是否发生了水解及水解是否完全

实验步骤

实验现象及结论

现象A

现象B

结论

未产生银镜

溶液呈蓝色

未水解

出现银镜

溶液呈蓝色

部分水解

出现银镜

溶液不呈蓝色

完全水解

微点拨

①检验葡萄糖生成时要注意水解液加碱呈碱性

②检验淀粉是否存在时，注意水解液不用加碱呈碱性，否则I2与碱反应

(4)蛋白质的盐析与变性的比较

盐析

变性

概念

蛋白质在某些盐的浓溶液中溶解度降低而析出

蛋白质在加热、强酸、强碱等条件下性质发生改变而凝结起来

特征

可逆

不可逆

实质

溶解度降低，物理变化

结构、性质改变，化学变化

条件

钠、镁、铝等轻金属盐或铵盐的浓溶液

加热、强酸、强碱、强氧化剂、紫外线、重金属盐、苯酚、甲醛、乙醇等

用途

分离提纯蛋白质

杀菌、消毒

实例

硫酸铵或硫酸钠等盐溶液使蛋白质盐析

重金属盐(例如硫酸铜)溶液能使蛋白质变性

(5)证明有机物与卤素单质是取代反应还是加成反应的思路——以苯和液溴反应为例

反应原料

苯、纯溴、铁

实验原理

实验装置

实验方案设计

检验产物是否有HBr生成，若有则为取代反应；若无则为加成反应

微点拨

AgNO3溶液中有浅黄色沉淀生成，说明有HBr气体生成，该反应应为取代反应，但是前提必须是在圆底烧瓶和锥形瓶之间增加一个CCl4的洗气瓶，吸收Br2(g)，防止对HBr检验的干扰(若无洗气瓶，则AgNO3溶液中有浅黄色沉淀生成，不能说明该反应为取代反应，因为Br2(g)溶于水形成溴水也能使AgNO3溶液中产生浅黄色沉淀)

2．溶度积常数

(1)AgCl、AgI、Ag2S的转化

实验步骤

向盛有2mL0.1mol·L－1NaCl溶液的试管中滴加2滴0.1mol·L－1AgNO3溶液，观察并记录现象；振荡试管，然后向其中滴加4滴0.1mol·L－1KI溶液，观察并记录现象；振荡试管，然后再向其中滴加8滴0.1mol·L－1Na2S溶液，观察并记录现象

实验示意图

实验现象

先有白色沉淀产生；然后白色沉淀转化为黄色沉淀；最后黄色沉淀转化为黑色沉淀

化学方程式

NaCl＋AgNO3===AgCl↓＋NaNO3

AgCl＋KI===AgI＋KCl2AgI＋Na2S===Ag2S＋2NaI

实验结论

AgCl沉淀转化为AgI沉淀，AgI沉淀又转化为Ag2S沉淀，说明溶解度由小到大的顺序为Ag2S＜AgI＜AgCl

微点拨

注意试剂的加入量，NaCl溶液可以过量，但是AgNO3溶液不能过量

(2)常见的题干类型

=1\*GB3①向少量的AgNO3溶液中滴加NaCl溶液至不再有白色沉淀生成，再向其中滴加KI溶液产生黄色沉淀

=2\*GB3②向浓度均为0.1mol·L－1的NaCl、NaI混合溶液中滴加0.1mol·L－1AgNO3溶液先产生黄色沉淀

【微点拨】

=1\*GB3①组成类型相同的难溶电解质，Ksp较大的难溶电解质容易转化为Ksp较小的难溶电解质

=2\*GB3②Ksp相差不大的难溶电解质，Ksp较小的难溶电解质在一定