CN105166980A 一种香肠的制作方法 （江苏爱福特科技开发有限公司）.docxVIP

(19)中华人民共和国国家知识产权局

(12)发明专利申请

(43)申请公

(10)申请公布号CN105166980A布日2015.12.23

(21)申请号201510414042.4

(22)申请日2015.07.14

(71)申请人江苏爱福特科技开发有限公司

地址221000江苏省徐州市高新区矿大矿山

设备研发中心

(72)发明人邹颖

(51)Int.CI.

A23L1/317(2006.01)

A23L1/312(2006.01)

A23L1/10(2006.01)

A23L1/314(2006.01)

权利要求书1页说明书3页

(54)发明名称

一种香肠的制作方法

(57)摘要

CN105166980A本发明提供一种香肠的制作方法，包括以下步骤：步骤一：准备香肠原料A和小口径肠衣3-4公斤；步骤二：灌制小口径肠，将准备好的小口径肠衣洗净并切成40-50cm的小段肠衣，用线绳把其一头封闭，另一头灌入配好的香肠原料A;步骤三：预煮；步骤四：准备香肠原料B和大口径肠衣4-5公斤；步骤五：灌制大口径肠，将准备好的大口径肠衣洗净并切成50-60cm的小段肠衣，用线绳把其一头封闭，另一头灌入少部分配好的香肠原料B,