宾馆饭店隐患排查治理制度.docxVIP

宾馆饭店隐患排查治理制度

为强化宾馆饭店安全生产主体责任，规范隐患排查治理工作流程，有效防范各类安全事故发生，保障顾客、员工生命财产安全及经营活动有序开展，结合行业特点及企业实际，制定本制度。本制度适用于企业所属各经营区域（含客房部、餐饮部、前厅部、后勤保障部、工程维修部等）及全体从业人员，涵盖消防、电气、燃气、食品安全、设施设备、公共安全、应急管理等全领域风险防控。

一、隐患排查治理基本原则

1.全员参与：实行“主要负责人全面负责、分管负责人直接负责、部门负责人具体负责、岗位员工日常负责”的四级责任体系，确保隐患排查覆盖所有岗位、环节及人员。

2.预防为主：坚持“早发现、早报告、早治理”，通过常态化排查将隐患消除在萌芽状态，避免小隐患升级为大事故。

3.闭环管理：严格执行“排查—登记—报告—整改—验收—销号”全流程，确保每个隐患有跟踪、有结果、可追溯。

4.科学治理：针对不同类型隐患制定差异化整改方案，优先采用技术手段降低风险，必要时结合管理措施强化防控。

二、组织架构与职责分工

企业设立安全管理委员会（以下简称“安委会”），由总经理任主任，分管安全副总任副主任，各部门负责人为成员，统筹隐患排查治理工作；下设安全管理部为日常执行机构，配备专职安全管理人员（持证上岗）；各部门设立兼职安全员，形成三级管理网络。具体职责如下：

（一）安委会职责

1.审定隐患排查治理年度计划、重大隐患整改方案及资金预算；

2.每季度召开专题会议，分析隐患分布规律及治理成效，调整防控策略；

3.对重大隐患整改结果进行最终验收，决定是否销号；

4.督导安全管理部及各部门落实隐患治理责任，对失职行为提出处理意见。

（二）安全管理部职责

1.制定隐患排查标准、频次及操作指南（附《各岗位隐患排查清单》），定期更新风险数据库；

2.组织周级综合检查、月度全覆盖检查及季节性专项检查，汇总整理隐患台账；

3.跟踪一般隐患整改进度，督促重大隐患责任部门制定“五定”方案（定责任人、定措施、定资金、定时限、定预案）；

4.建立隐患治理档案，保存期限不少于5年；

5.组织安全培训，提升全员隐患识别与处置能力。

（三）部门负责人职责

1.落实本部门日常隐患排查，每日检查关键区域（如餐饮部检查厨房燃气管道、客房部检查房间电器线路）；

2.对员工上报的隐患及时核实，属于一般隐患的当场组织整改，需跨部门协调的2小时内上报安全管理部；

3.配合安全管理部开展专项检查，对本部门重大隐患整改负直接责任，确保按方案完成治理；

4.将隐患排查纳入员工绩效考核，每月通报部门隐患治理情况。

（四）岗位员工职责

1.严格执行班前、班中、班后“三查”制度（查设备运行、查环境安全、查操作规范）；

2.发现隐患立即停止作业（如发现漏电、燃气异味等），采取临时防护措施（如设置警戒标识），并5分钟内上报直属主管；

3.参与部门组织的隐患排查培训，掌握灭火器、消防栓等应急设备使用方法；

4.对本岗位隐患治理提出合理化建议，纳入“安全之星”评选依据。

三、隐患排查内容与标准

隐患分为一般隐患（可当场或短时间内整改，不影响正常经营）与重大隐患（需停产停业或投入较大资源整改，可能引发群死群伤事故）两类，具体排查内容如下：

（一）消防安全隐患

1.疏散通道与安全出口：是否畅通无杂物，标识是否清晰（亮度≥0.5cd/㎡），应急照明是否正常（连续供电≥30分钟）；

2.消防设施：灭火器压力是否达标（指针在绿色区域），有效期是否过期；烟感、温感探测器是否定期清洗（每2年1次）；消防栓水压是否符合要求（充实水柱≥10米），水带、枪头是否完好；

3.消防管理：是否制定《火灾应急疏散预案》（每半年演练1次），员工是否掌握“一懂三会”（懂火灾危险性，会报警、会灭火、会逃生）；消防控制室是否24小时双人值班，监控设备是否全覆盖无盲区。

（二）电气安全隐患

1.线路与设备：电线是否老化（绝缘层无破损、无过热痕迹），是否私拉乱接；配电箱是否接地，开关、插座是否松动；空调、热水器等大功率电器是否单独回路；

2.用电管理：是否违规使用“小太阳”“热得快”等高耗能设备；夜间停业后是否关闭非必要电源（如广告灯、展示柜）；工程维修部是否每季度对电气系统进行检测（含绝缘电阻、接地电阻测试）。

（三）燃气安全隐患（仅针对使用燃气的餐饮部门）

1.设施设备：燃气管道是否锈蚀（壁厚≥3mm），阀门是否泄漏（用肥皂水检测无气泡）；燃气报警器是否正常（灵敏度≥1%LEL），自动切断装置是否有效；

2.操作规范：是否使用合格燃气钢瓶（无过期、无