CN105639353A 一种苦瓜汁饮料的制作方法 （徐州猎奇商贸有限公司）.docxVIP

(19)中华人民共和国国家知识产权局

(12)发明专利申请

(43)申请公

(10)申请公布号CN105639353A布日2016.06.08

(21)申请号201610048841.9

(22)申请日2016.01.25

(71)申请人徐州猎奇商贸有限公司

地址221000江苏省徐州市铜山区大学路

99号

(72)发明人单来

(51)Int.CI.

A23LA23L

2/02(2006.01)

2/60(2006.01)

权利要求书1页说明书3页

(54)发明名称

一种苦瓜汁饮料的制作方法

(57)摘要

CN105639353A本发明公开一种苦瓜汁饮料的制作方法，属于食品技术领域；每100份饮料由以下重量份的原料组成：苦瓜20-26份，洋葱6-12份，白糖2-5份，蜂蜜5-30份，柠檬酸1-3份，水余量。包括以下步骤：1)将苦瓜、洋葱清洗干净，放入打浆机中搅碎，得到混合物打汁；2)将柠檬酸放入混合物打汁，腌制；3)在腌制好的混合物打汁中加入白糖、蜂蜜、水至100份，在压力50-65MPa的条件下混合；4)杀菌冷却；该方法制作出的苦瓜

CN105639353A

CN105639353A权利要求书1/1页

2

1.一种苦瓜汁饮料的制作方法，其特征在于，每100份饮料由以下重量份的原料组成：

苦瓜20-26份；

洋葱6-12份；

白糖2-5份；

蜂蜜5-30份；

柠檬酸1-3份；

水余量。

2.根据权利要求1所述的一种苦瓜汁饮料的制作方法，其特征在于，包括以下步骤：

1)将苦瓜、洋葱清洗干净，放入打浆机中搅碎，得到混合物打汁；

2)将柠檬酸放入混合物打汁，腌制；

3)在腌制好的混合物打汁中加入白糖、蜂蜜、水至100份，在压力50-65MPa的条件下混合；

4)杀菌冷却。

3.根据权利要求2所述的一种苦瓜汁饮料的制作方法，其特征在于：所述步骤2)中混合物腌制时间为30min-45min。

4.根据权利要求2所述的一种苦瓜汁饮料的制作方法，其特征在于：所述步骤4)杀菌冷却，在3min升温到90℃,然后保持15min,冷却。

CN105639353A说明书1/3页

3

一种苦瓜汁饮料的制作方法

技术领域

[0001]本发明涉及一种饮料的制作方法，具体是一种苦瓜汁饮料的制作方法，属于食品技术领域。

背景技术

[0002]苦瓜营养价值甚高，含有丰富的钙、铁、维生素B、C、等，具有除邪热、解劳乏、清心明目、益气壮阳的功效，苦瓜不仅可以作为蔬菜食用，也可以榨成汁饮用，但是现有市场上的苦瓜汁饮料，一般都是将苦瓜榨成汁后再添加各种添加剂，极大的损害了苦瓜汁的本身的营养。

发明内容

[0003]本发明的目的在于提供一种苦瓜汁饮料的制作方法，克服了现有技术的不足，不添加任何添加剂，保护了苦瓜汁原本的营养，且制作方法简单。

[0004]本发明是以如下技术方案实现的：本苦瓜汁饮料的制作方法，包括以下步骤：

[0005]一种苦瓜汁饮料的制作方法，每100份饮料由以下重量份的原料组成：

[0006]苦瓜20-26份；

[0007]洋葱6-12份；

[0008]白糖2-5份；

[0009]蜂蜜5-30份；

[0010]柠檬酸1-3份；

[0011]水余量。

[0012]包括以下步骤：

[0013]1)将苦瓜、洋葱清洗干净，放入打浆机中搅碎，得到混合物打汁；

[0014]2)将柠檬酸放入混合物打汁，腌制；

[0015]3)在腌制好的混合物打汁中加入白糖、蜂蜜、水至100份，在压力50-65MPa的条件下混合；

[0016]4)杀菌冷却。

[0017]进一步，步骤2)中混合物腌制时间为30min-45min。

[0018]进一步，步骤4)杀菌冷却，在3min升温到90℃,然后保持15min,冷却。

[0019]与现有技术相比，本发明将苦瓜制作为苦瓜汁，加入糖和蜂蜜，不添加任何添加剂，保护了苦瓜汁原本的营养，且制作方法简单。

具体实施方式

[0020]下面结合实施例对本发明做进一步的说明，实施例仅为解释性的决不意味着它以任何方式限制本发明的范围。

[002