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2026年中小学校园餐营养健康与膳食结构优化专项行动方案

为深入贯彻落实“健康中国”战略部署，严格遵循《学校食品安全与营养健康管理规定》《学生餐营养指南》等法律法规及标准要求，切实保障中小学生身心健康成长，破解当前校园餐营养不均衡、膳食结构不合理、食育教育缺失等突出问题，全面提升校园餐营养质量与服务水平，结合我市（区/县）中小学实际情况，特制定本2026年中小学校园餐营养健康与膳食结构优化专项行动方案。

本行动方案以“营养均衡、科学配餐、安全可控、育人为本”为核心，聚焦中小学生生长发育关键需求，通过系统性、常态化、精细化的专项行动，推动校园餐从“吃饱”向“吃好、吃营养、吃健康”转变，构建政府主导、部门协同、学校主责、家长参与、社会监督的校园餐营养健康工作体系，为中小学生筑牢健康成长的饮食根基。

一、总则

（一）指导思想

以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导，深入贯彻落实国家、省、市关于学校食品安全与营养健康工作的各项决策部署，坚持“最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责”要求，立足中小学生生理特点和营养需求，以膳食结构优化为抓手，以营养知识普及为支撑，以制度机制完善为保障，全面提升校园餐营养健康水平，培养学生健康饮食习惯，助力学生全面发展、健康成长。

（二）工作原则

坚持育人为本，健康优先。将营养健康理念融入校园教育全过程，兼顾膳食营养与学生