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2026年中小学校园餐专项整治自查自纠报告

为深入贯彻落实教育部《中小学校园食品安全和膳食经费管理工作指引》及2026年全国校园食品安全专项整治工作部署，严格落实校园食品安全“四个最严”要求，切实保障全校师生饮食安全和营养健康，筑牢校园食品安全防线，根据上级教育、市场监管、卫生健康部门关于开展2026年中小学校园餐专项整治工作的通知精神，我校高度重视，迅速成立专项自查工作组，围绕校园餐“采购-储存-加工-供餐-留样-从业人员-经费管理-应急处置”全链条，开展全面、细致、深入的自查自纠工作，及时排查整治安全隐患，规范校园餐管理流程。现将本次自查自纠工作情况详细报告如下：

一、学校基本情况及自查工作部署

（一）学校基本情况

我校是一所全日制公办中小学，现有在校学生2860人，教职工168人，其中寄宿生1240人，走读生1620人。学校食堂总建筑面积1380平方米，严格按照《餐饮服务食品安全操作规范》划分功能区域，设有原料储藏室、冷藏冷冻区（冷藏库面积82㎡、冷冻库面积53㎡）、原料处理区、半成品加工区、成品制作区、餐具消毒间、备餐间及学生就餐大厅（最大容纳量1200人），功能分区明确，流程布局合理，符合校园食品安全管理规范。食堂配备从业人员29名，其中管理人员4名（均持有食品安全管理员资格证书）、持证厨师10名（含3名中级厨师）、配餐服务人员15名，所有从业人员均