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2026年中小学校园食品安全管理制度汇编

为全面贯彻落实《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国教育法》《学校食品安全与营养健康管理规定》等法律法规及相关文件要求，切实保障全校师生身体健康和生命安全，规范校园食品安全管理行为，构建科学、严密、高效的校园食品安全防控体系，结合我校（含所辖校区、附属幼儿园）实际，特制定本制度汇编。本汇编适用于校园内所有涉及食品采购、储存、加工、供应、留样、餐具消毒、从业人员管理、食品安全宣传教育、应急处置等相关活动及全体相关人员，自2026年1月1日起正式施行。

第一章总则

第一条制定目的

立足中小学生身心发展特点和校园食品安全工作新形势、新要求，强化食品安全“红线”意识和“底线”思维，明确各部门、各岗位食品安全职责，规范食品全流程管理，防范化解食品安全风险，杜绝校园食品安全事故发生，为师生提供安全、营养、健康的饮食保障，营造安全、和谐、有序的校园环境。

第二条核心原则

1.安全第一，预防为主：将食品安全作为校园工作的重中之重，优先落实各项防控措施，强化事前预防、事中管控、事后处置，做到防患于未然；

2.全员参与，责任到人：明确学校领导、各职能部门、食堂从业人员、教职工及学生的食品安全责任，构建“人人有责、层层落实、齐抓共管”的工作格局；

3.依法依规，规范管理：严格遵循国家、省、市关于食品安全和校园食品管理的