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技术应用现代园艺2022年第21期

蘑菇源凝集素的活性及应用

张相锋

（伊师范大学/伊师范大学微生物资源保护与开发利用重点实验室，新疆伊宁835000

要：凝集素是一种特殊的生物识别蛋白，它能识别细胞表面的各种糖聚物，并与之相互作用，可以用来研究细胞表面的相互作

用和生物功能。在真菌中，蘑菇源凝集素得到广泛的研究。蘑菇源凝集素具有不同的理化特性和糖专一性，大量的蘑菇源凝集素

。本研究综述蘑，讨论蘑菇凝集素在抗、促分裂、、抗菌

在许多领域具有潜在的应用前景菇凝集素的来源和特性癌、细胞毒性抗病毒

和抗氧化等方面的应用。

关键词：蘑菇；凝集素；细胞毒性；促分裂；抗病毒

1凝集素概述用红细胞进行凝集试验，可测定凝集素的凝集度。

[17]与

（、特异性结Singh等已经大量报道了蘑菇凝集素的凝集模式。

凝集素lectins是一种能够凝集细胞

合碳水化合物的蛋白质或者糖蛋白，在许多领域表现人红细胞相比，蘑菇凝集素在动物红细胞中表现出优

[1][18]

出重要的应用价值。凝集素通与细胞表面单糖或先的凝集活性。因此，蘑菇凝集素可以区分人红细胞

寡糖独特结合能力导致各种细胞类型的凝集。凝集素和动物红细胞，也可以区分不同动物的红细胞。

的碳水化合物结合位点与存在于细胞表面的聚糖相互3蘑菇凝集素的特

作用。因此，凝集素能够与各种糖复合物相互作用，并蘑菇凝集素在不同的pH值和温度范围内表现出

作为检查细胞生理和病理的工具。凝集素在自然界中不同理化特性，包括碳水化合物含量、分子量、亚基数

分布十分广泛，包括微生物凝集素、植物凝集素和动物目和稳定性。各种色谱技术已被用于蘑菇凝集素的纯

凝集素。细菌、藻类、原生动物、衣、病毒、酵母、担子化。基于凝集素对碳水化合物专一性的亲和层析方法，

菌和放线菌中的微生物凝集素已被广泛鉴定，并参与已被广泛应用于真菌凝集素的纯化。最近，人们通

了多种细胞-细胞相互作用。在真菌中，凝集素在曲亲和层析法纯化了各种蘑菇凝集素，其亲和吸附剂包

霉菌属、头孢菌属、镰刀菌属、青霉菌属、根孢菌属和菌括BSM（bovinesubmaxillarymucin-Toyopearl、嵌入红

[2]细胞基质的聚丙烯酰胺、琼脂糖和几丁质琼脂糖。近

核属中得到广泛研究。

近年来，不同来源的凝集素得到广泛研究，越来越年来，通离子交换色谱法和凝胶渗透色谱法纯化了

[9]

多的证据表明它们在生物医学领域具有巨大的应用潜