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一燕不成春,万木方成林———团队合作,互帮互助

1.课程内容介绍

食品工厂的组成除了生产车间以外,其他部门或设施通称为辅助部门。对食品工厂而言,

仅有生产车间是无法生产的,还必须有足够的辅助设施,分别为生产性辅助设施、动力性辅

助设施和生活性辅助设施。因此,工艺设计要对其他设计部分提出各种数据和要求,作为非

工艺设计的依据。非工艺设计要根据工艺设计的要求和提出的数据进行设计。

2.课程思政学习目标

团队齐心协力,共同承担团体责任,成为一个强有力的团体。

3.课程思政教学设计

食品工厂是各个实施和部门的统一整体。虽然生产车间是食品工厂的中心,承担从原料

到成品的主要加工过程,但是没有供汽、供电、运输、仓库等辅助设施,生产车间是无法将

原料变成食品成品的。因此其他辅助设施必不可少,食品工程师需要向非工艺设计提供必要

的参数,使不同部门相互协调,才能产生最佳的经济效益。

通过食品工厂不同部门和设施必须相互配合、相互合作的知识点,意识到没有团队的协

作与支持,即使是最英勇的好汉也难以独闯天涯。团队合作就如同一艘乘风破浪的巨轮,每

个成员都是那不可或缺的船桨,只有齐心协力,才能驶向成功的彼岸。学会团队合作,发挥

各自的优势,共同应对挑战,将引领我们走向更加辉煌的未来。

4.教学方法

采用多媒体演示、案例分析、引导启发、课堂讨论等多种教学方法,突出以学生为主题,

教师为主导,充分调动学生的积极性与主动性。