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生物工程设备期末复习题试卷及答案

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、选择题（每题1分，共20分）

1.下列生物反应器中，属于机械搅拌式的是（）

A.气升式反应器

B.鼓泡塔反应器

C.釜式反应器

D.固定床反应器

2.影响膜分离通量的关键因素不包括（）

A.操作压力

B.料液黏度

C.膜孔径大小

D.反应器体积

3.湿热灭菌的常用温度和时间组合是（）

A.121℃,15分钟

B.160℃,2小时

C.100℃,30分钟

D.80℃,60分钟

4.生物反应器放大的三大准则中，不包括（）

A.几何相似

B.动力学相似

C.传热相似

D.成本相似

5.离心分离设备中，适用于分离密度差较小颗粒的是（）

A.管式离心机

B.转鼓式离心机

C.螺旋卸料离心机

D.碟片式离心机

6.超滤膜与微滤膜的主要区别在于（）

A.操作压力

B.截留精度

C.膜材质

D.通量大小

7.生物工程中，无菌空气制备的核心步骤是（）

A.压缩

B.冷却

C.过滤

D.加热

8.下列属于间歇式操作设备的是（）

A.板框压滤机

B.离心泵

C.列管式换热器

D.膜分离装置

9.灭菌过程中，D值的定义是（）

A.微生物数量减少90%所需时间

B.微生物数量减少99%所需时间

C.微生物数量减少99.9%所需时间

D.微生物完全失活所需时间

10.气液传质过程中，影响溶氧系数（kLa）的因素是（）

A.搅拌转速

B.通气速率

C.培养液性质

D.以上都是

11.生物工程中，常用的细胞破碎设备是（）

A.均质机

B.板框压滤机

C.萃取塔

D.结晶罐

12.层析分离技术中，影响分离度的参数是（）

A.固定相性质

B.流动相流速

C.上样量

D.以上都是

13.CIP清洗的主要目的是（）

A.杀菌

B.去除残留物料

C.调节pH

D.升温

14.动物细胞培养对生物反应器的要求是（）

A.高剪切力搅拌

B.无气泡通气

C.高温灭菌

D.强烈混合

15.生物工程中，常用的萃取设备是（）

A.填料塔

B.板式塔

C.转盘塔

D.以上都是

16.列管式换热器的优点是（）

A.传热效率高

B.结构紧凑

C.耐高压

D.以上都是

17.生物反应器比生产速率的含义是（）

A.单位时间内产物生成量

B.单位体积反应器内产物生成速率

C.单位底物消耗量对应的产物生成量

D.单位细胞量对应的产物生成速率

18.下列属于膜污染成因的是（）

A.浓差极化

B.膜孔堵塞

C.溶质吸附

D.以上都是

19.生物工程中，蠕动泵的主要特点是（）

A.可输送含固体颗粒的流体

B.扬程高

C.流量调节精确

D.以上都是

20.生物工程设备选型时，需优先考虑的因素是（）

A.设备成本

B.物料特性

C.操作安全性

D.以上都是

二、填空题（每空1分，共10分）

1.生物反应器按操作方式分为______、______和连续式。

2.湿热灭菌中，Z值是指______变化10℃时，D值变化的倍数。

3.膜分离过程中，浓差极化会导致______降低。

4.板框压滤机的过滤介质通常为______或______。

5.生物工程中，无菌空气过滤常用的介质是______。

6.生物反应器搅拌功率计算公式为P=______×N3×D?（ρ为流体