CN103504348A 一种利用杏鲍菇菌液制作香肠的方法 （江苏农林职业技术学院）.docxVIP

(19)中华人民共和国国家知识产权局

(12)发明专利申请

(10)申请公布号CN103504348A

(43)申请公布日2014.01.15

(21)申请号201310474093.7

(22)申请日2013.10.12

(71)申请人江苏农林职业技术学院

地址212400江苏省镇江市句容市华阳镇长

江路3号

(72)发明人徐银盖圣美宋刚苏畅

(74)专利代理机构南京纵横知识产权代理有限公司32224

代理人董建林郭晓敏

(51)Int.CI.

A23LA23L

A23L

1/317(2006.01)

1/314(2006.01)

1/30(2006.01)

权利要求书1页说明书5页

(54)发明名称

一种利用杏鲍菇菌液制作香肠的方法

(57)摘要

CN103504348A本发明公开了一种利用杏鲍菇菌液制作香肠的方法，包括以下步骤：(1)备料：选取猪肉并腌制，同时选择成熟的杏鲍菇；(2)制备杏鲍菇菌液；(3)制备肉馅；(4)灌制香肠；(5)烘烤并蒸煮；(6)干燥并真空包装。本发明所得杏鲍菇香肠具有食用菌类和肉类的双重营养，不但提高了肠类的营养价值、保健功能，满足人体多种营养成分

CN103504348A

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