鸡蛋中5种全氟化合物含量的测定 高效液相色谱-串联质谱法.docxVIP

鸡蛋中5种全氟化合物含量的测定高效液相色谱-串联质谱法

1范围

本方法规定了鸡蛋中5种全氟化合物（全氟辛酸PFOA、全氟辛烷磺酸PFOS、全氟壬酸PFNA、全氟癸酸PFDA、全氟十二烷酸PFDoA）含量的高效液相色谱-串联质谱测定方法。

本方法适用于鸡蛋（鲜蛋、冷藏蛋）中上述5种全氟化合物含量的定性鉴别和定量测定，检出限为0.05μg/kg，定量限为0.15μg/kg。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件；凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB5009.1-2016食品安全国家标准食品卫生检验方法总则

GB5009.28-2016食品安全国家标准食品中苯甲酸、山梨酸和脱氢乙酸的测定

GB/T6682-2008分析实验室用水规格和试验方法

JJF1059.1-2012测量不确定度评定与表示

SN/T2393-2017进出口食品中全氟化合物的测定高效液相色谱-串联质谱法

3术语和定义

3.1全氟化合物（PerfluorinatedCompounds,PFCs）

分子中与碳原子相连的氢原子全部被氟原子取代的有机化合物，具有耐高温、耐酸碱、耐氧化、表面活性高的特性，本次测定涵盖5种常见全氟羧酸类化合物。

3.2检出限（Limitof