CN104686612A 一种浓郁果香面包的制作方法 （青岛中天信达生物技术研发有限公司）.docxVIP

(19)中华人民共和国国家知识产权局

(12)发明专利申请

(10)申请公布号CN104686612A

(43)申请公布日2015.06.10

(21)申请号201310664399.9

(22)申请日2013.12.07

(71)申请人青岛中天信达生物技术研发有限公司

地址266621山东省青岛市莱西市河头店镇

嘉盛路北

(72)发明人姜鸿杰程涛木

(51)Int.CI.

A21D13/00(2006.01)

A21D2/36(2006.01)

权利要求书1页说明书3页

(54)发明名称

一种浓郁果香面包的制作方法

(57)摘要

CN104686612A本发明公开了一种浓郁果香面包的制作方法，其特征在于，包括以下步骤：(1)制果浆(2)制米粉(3)制面团(4)调粉发酵(5)烘烤。本发明加入了水果浆液，富含果蛋白、多种维生素，适口绵柔，面包口感更加细腻，韧性好，具有浓郁的水果香气；加入添加剂L-半胱氨酸后，有效增加米粉

CN104686612A

CN104686612A权利要求书1/1页

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