餐饮火灾应急处理试题库及答案.docVIP

餐饮火灾应急处理试题库及答案

单项选择题（每题2分，共10题）

1.餐饮场所发生火灾，首先应（）

A.灭火B.报警C.疏散人员

答案：C

2.厨房油锅起火，最佳灭火方式是（）

A.用水浇灭B.用锅盖盖住C.用灭火器

答案：B

3.餐饮场所灭火器检查周期是（）

A.每月B.每季度C.每年

答案：A

4.疏散通道必须保持（）

A.畅通B.堆放杂物C.可以临时占用

答案：A

5.发现电气线路起火，应首先（）

A.泼水灭火B.切断电源C.用灭火器

答案：B

6.餐饮场所安全出口标志颜色是（）

A.红色B.绿色C.黄色

答案：B

7.身上着火了，下列做法正确的是（）

A.快速奔跑B.就地打滚C.用手拍打

答案：B

8.消防应急照明的备用电源时间不少于（）

A.20分钟B.30分钟C.60分钟

答案：B

9.发生火灾时，不能乘坐（）

A.电梯B.楼梯C.消防通道

答案：A

10.餐饮场所常用的灭火器类型是（）

A.二氧化碳灭火器B.泡沫灭火器C.干粉灭火器

答案：C

多项选择题（每题2分，共10题）

1.餐饮场所火灾可能的原因有（）

A.电气故障B.燃气