2026年健康管理师（老年人营养膳食）自测试题及答案.docVIP

2026年健康管理师（老年人营养膳食）自测试题及答案

（考试时间：90分钟满分100分）

班级______姓名______

第I卷（选择题，共40分）

答题要求：请从每题的备选答案中选出一个正确答案，将其序号填写在题后的括号内。选错、多选或未选均不得分。

w1.老年人膳食中，优质蛋白质应占蛋白质总量的比例为（）

A.20%以上B.30%以上C.40%以上D.50%以上

w2.以下哪种食物富含老年人易缺乏的钙元素（）

A.菠菜B.牛奶C.香蕉D.土豆

w3.老年人每日膳食纤维的摄入量应不少于（）

A.15克B.20克C.25克D.30克

w4.老年人饮食中，脂肪供能占总能量的适宜比例是（）

A.10%-20%B.20%-30%C.30%-40%D.40%-50%

w5.以下哪种烹饪方式适合老年人（）

A.油炸B.油煎C.清蒸D.红烧

w6.老年人早餐的能量应占全天能量的（）

A.10%-15%B.15%-20%C.20%-25%D.25%-30%

w7.富含维生素A的食物对老年人的益处不包括（）

A.保护视力B.增强免疫力C.促进骨骼发育D.维持皮肤健康

w8.老年人补充铁元