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餐饮客户纠纷应急处理试题库及答案

单项选择题（每题2分，共10题）

1.处理客户纠纷时，首先应该（）

A.据理力争B.倾听客户诉求C.直接退款

答案：B

2.客户对菜品质量不满，正确做法是（）

A.坚持菜品没问题B.重新制作一份C.忽视客户反馈

答案：B

3.遇到情绪激动的客户，应（）

A.大声制止B.安抚情绪C.转身离开

答案：B

4.客户投诉服务态度差，第一步是（）

A.道歉B.解释原因C.找领导

答案：A

5.餐饮场所突然停电，应首先（）

A.安抚客户B.找电工维修C.让客户离开

答案：A

6.客户提出不合理赔偿要求，应（）

A.直接拒绝B.协商解决方案C.全部答应

答案：B

7.发现菜品中有异物，正确做法是（）

A.拿走菜品不声张B.向客户诚恳道歉并处理C.指责厨房

答案：B

8.客户用餐时受伤，应（）

A.送医并承担责任B.让客户自行处理C.查看伤势并安抚

答案：C

9.处理纠纷过程中，语言要（）

A.强硬B.礼貌温和C.随意

答案：B

10.客户对账单有疑问，应该（）

A.让客户仔细看B.耐心解释C.重新打印

答案：B

多项选择题（每题2分，共10