餐饮节水管理规范试题库及答案.docVIP

餐饮节水管理规范试题库及答案

一、单项选择题（每题2分，共10题）

1.餐饮场所洗手水龙头应优先选用（）

A.手动水龙头B.感应式水龙头C.普通水龙头

答案：B

2.洗碗机用水较合理的是（）

A.常开式B.循环式C.单次使用式

答案：B

3.餐饮场所绿化灌溉宜采用（）

A.漫灌B.滴灌C.大水浇

答案：B

4.下列哪个是节水型器具（）

A.老式马桶B.6升以下马桶C.大流量淋浴喷头

答案：B

5.厨房淘米水适宜（）

A.直接倒掉B.冲厕所C.洗菜

答案：C

6.餐饮场所水表应定期（）

A.更换B.检查维护C.拆除

答案：B

7.洗果蔬时，较好的节水方式是（）

A.长时间冲洗B.用盆接水清洗C.边冲边洗

答案：B

8.洗碗时，哪种做法更节水（）

A.开着水龙头冲B.用盆接水涮洗C.先泡后冲

答案：B

9.餐饮场所优先选用的节水型洗碗机特点是（）

A.用水量少B.价格便宜C.操作简单

答案：A

10.发现水管漏水应（）

A.等严重了再修B.立即修理C.无所谓

答案：B

二、多项选择题（每题2分，共10题）

1.餐饮场所可采取的节水措施有（）

A.安装节水器