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茶艺技师考试调饮茶制作配方题库及答案

考试时间：60分钟，满分：100分

一、单选题（每题2分，共20分）

1.在制作冰红茶时，一般使用哪种茶叶作为基础茶？

A.绿茶

B.红茶

C.乌龙茶

D.白茶

答案：B

2.调制一杯柠檬绿茶时，通常加入柠檬片，柠檬片应该加入多少？

A.1-2片

B.3-4片

C.5-6片

D.7-8片

答案：A

3.制作水果茶时，一般不使用哪种水果？

A.草莓

B.苹果

C.橙子

D.香蕉

答案：D

4.在制作奶茶时，一般使用哪种奶？

A.牛奶

B.豆浆

C.坚果奶

D.酸奶

答案：A

5.调制花茶时，一般使用哪种花？

A.玫瑰

B.茉莉

C.薰衣草

D.洋甘菊

答案：B

6.制作珍珠奶茶时，珍珠的主要成分是什么？

A.糯米

B.木薯

C.玉米

D.红薯

答案：A

7.调制冰美式咖啡时，一般使用哪种咖啡豆？

A.意式浓缩咖啡豆

B.法式滴滤咖啡豆

C.美式速溶咖啡豆

D.澳式手冲咖啡豆

答案：C

8.制作抹茶拿铁时，一般使用哪种牛奶？

A.全脂牛奶

B.低脂牛奶

C.酸奶

D.豆浆

答案：A

9.调制草莓奶昔时，一般不使用哪种调味料？

A.香草精

B.巧克力

C.柠檬汁

D.草莓酱

答案：B

10.制作冰绿茶时，一般使用哪种茶叶？

A.绿茶

B.红茶

C.乌龙茶

D.白茶

答案：A

二、多选题（每题3分，共30分）

1.制作冰红茶时，可以加入哪些调味料？

A