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食品食材配送包装管理制度

为规范食品食材配送过程中的包装管理，保障食材在运输、存储环节的安全性与品质稳定性，有效降低因包装不当导致的食材损耗、污染及质量问题，结合国家食品安全相关法律法规及行业操作标准，制定本制度。本制度适用于企业所有生鲜类（叶菜、菌菇、水果等）、冷冻类（肉类、水产、速冻面点等）、常温类（干货、调味品、预包装食品等）食材的配送包装全流程管理，涵盖包装材料选用、包装操作实施、质量管控、配送衔接及异常处理等关键环节。

一、包装材料管理规范

包装材料的安全性与适用性直接影响食材品质，需建立严格的准入、检验及存储机制。

1.材料选用标准

（1）基础安全要求：所有包装材料