05 课后素养评价(五)　细胞中的糖类和脂质.docxVIP

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知识点1细胞中的糖类

1．我国科学家首次实现了二氧化碳到淀粉的从头合成，相关成果于2021年9月24

A．该项技术可以直接固定二氧化碳，效率高于植物

B．淀粉大量存在于马铃薯、山药、甘薯等植物根或茎中

C．人体内淀粉消化分解的途径：淀粉→麦芽糖→葡萄糖

D．细胞中糖类分子的氢原子和氧原子之比为2∶1

D解析：植物需进行光合作用才能将二氧化碳合成淀粉等有机物，该技术可人工合成淀粉，故该项技术可以直接固定二氧化碳，效率高于植物，A正确；淀粉是植物特有的多糖，马铃薯、山药、甘薯等植物根或茎中淀粉含量丰富，B正确；淀粉属于多糖，其需要水解成单糖才能被人体吸收利用，故淀粉先水解成二糖，即麦芽糖，然后麦芽糖再水解成葡萄糖，C正确；糖类分子中氢原子和氧原子之比不都是2∶1，如脱氧核糖(C5H10O4)，D错误。

2．糖画是一种传统民间手工艺，俗称“倒糖人儿”，用料一般是红、白糖加入少量饴糖(主要是麦芽糖)。下列关于糖类的叙述，错误的是()

A．红糖和白糖的主要成分是蔗糖

B．麦芽糖含有C、H、O

C．细胞中的多糖只有糖原

D．蔗糖为非还原糖，无法用斐林试剂进行检测

C解析：红糖和白糖的主要成分是蔗糖，属于二糖，A正确；麦芽糖属于二糖，其元素组成为C、H、O，B正确；动物细胞中的多糖只有糖原，植物细胞中的多糖有纤维素和淀粉，C错误；斐林试