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蛋糕饼干制作91课件讲解.pptxVIP

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  • 2026-04-01 发布于陕西
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蛋糕饼干制作91课件讲解.pptx

    蛋糕饼干制作

    CONTENTS目录01模块一基础知识项目一绪论02模块二蛋糕制作项目二重油蛋糕制作项目三海绵蛋糕制作项目四戚风蛋糕制作02模块三饼干制作项目五曲奇饼干制作项目六其他类饼干制作

    项目二INTRODUCTION蛋糕制作奶酪蛋糕制作

    课程导入奶酪蛋糕是西式甜点的一种，是一款备受追捧的浓郁甜品，因以奶酪为主要原料而得名。?奶酪蛋糕的口感绵密醇厚，其用料以奶油奶酪、鸡蛋、饼干底为主，部分款式需烘烤定型，制作时对原料比例要求较高，但掌握技巧后不难操作。制作奶酪蛋糕时可以通过搭配不同食材变化风味，常见配料有蓝莓、芒果、奥利奥碎等。

    01.制作目的熟悉奶酪

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