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食堂台风天应急预案

为有效防范台风灾害对食堂正常运营及人员安全造成的影响，最大程度减少人员伤亡与财产损失，特制定本应急预案，具体内容如下：

1.适用范围

本预案适用于各类企事业单位、学校、园区等自营及托管食堂，涵盖食堂操作间、仓储区、就餐区、后勤配套区（更衣室、锅炉房、配电房）等全部区域，涉及食堂从业人员、就餐人员、食材配送人员及相关后勤保障人员的台风灾害应对与处置，可根据不同单位就餐规模、场地条件进行微调。

2.应急组织架构及职责

2.1台风应急指挥部

设立台风应急处置指挥部，总指挥由后勤管理分管负责人（或单位副总经理级领导）担任，副总指挥由后勤主管、食堂总负责人担任，成员包括安保部、财务部、人力资源部、医务室负责人。核心职责：统筹台风应急处置全流程，下达分级应急指令，协调跨部门资源调配，审批应急经费支出，对接当地消防、气象、医疗等外部救援力量。

2.2专项工作组及职责

2.2.1综合协调组（4-5人）：由后勤行政专员牵头，含行政助理、食堂文员各2名，负责对接指挥部与各专项组，每1小时收集汇总1次现场信息，拟定应急处置细化方案，协调外部救援力量入场，记录应急处置全流程台账并归档。

2.2.2现场处置组（6-8人）：由食堂主管牵头，含厨师长2名、安保人员3名、持低压电工证的专业电工1名，负责人员疏散引导、设备关停机、漏水险情封堵、物资转移、临时设施加固等现场操作，配备8