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2026年食品安全突发事件应急预案

为有效应对食品安全突发事件，最大程度减少事件造成的危害，保障公众身体健康和生命安全，维护社会稳定，依据《中华人民共和国食品安全法》《突发事件应对法》《国家食品安全事故应急预案》等法律法规及相关政策要求，结合本地区实际，制定本预案。本预案适用于本行政区域内突然发生，造成或可能造成公众健康严重损害的食品安全事件应对工作，包括食源性疾病、食品污染等引发的群体性健康损害事件。

一、应急工作原则与目标

坚持“人民至上、生命至上”核心理念，以保障公众健康为首要目标，遵循“统一领导、分级负责，快速反应、协同联动，科学处置、精准防控，信息公开、社会共治”原则。通过建立健全全链条、多部门协同的应急响应机制，实现事件早发现、早报告、早处置，最大程度降低危害范围，避免次生、衍生事件发生，维护社会公共秩序和消费者信心。

二、应急组织体系与职责

（一）应急指挥机构

设立食品安全突发事件应急指挥部（以下简称“指挥部”），由分管食品安全工作的政府负责人任总指挥，市场监管、卫生健康、农业农村、公安、宣传、财政、商务、生态环境、教育、民政等部门主要负责人为成员。指挥部统筹事件应对全局，负责决策重大事项、指挥跨区域跨部门行动、协调资源调配及信息发布。

（二）工作专班与职责分工

指挥部下设综合协调组、现场处置组、医疗救治组、溯源调查组、风险控制组、信息发布组、后勤保障组7个工作专班，