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毕业设计（论文）报告
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采用人工嗅视觉和深度学习法检测牛肉的新鲜度
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采用人工嗅视觉和深度学习法检测牛肉的新鲜度
摘要：随着我国食品工业的快速发展，牛肉作为人们餐桌上的常见肉类，其新鲜度直接关系到消费者的健康。传统的牛肉新鲜度检测方法主要依靠人工嗅觉和视觉，存在主观性强、效率低等问题。本文提出了一种基于人工嗅视觉和深度学习法的牛肉新鲜度检测方法。首先，通过人工嗅视觉对牛肉进行初步的感官评价，然后利用深度学习算法对牛肉图像进行特征提取和分类，从而实现对
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